兵庫県丹波篠山市
大人の女性の方がほっこり癒され楽しめる
フェイクスイーツ教室Candy Pariのくにこです。
スイーツをいっぱい集めたコースレッスンのご紹介です。
『あまーい♡苺の
ショートケーキ』
苺がのっているケーキといえば、ショートケーキ❣️
しっとり焼き上げられたスポンジケーキ、
口当たりの滑らかなホイップクリーム、
それに真っ赤な熟れた苺の甘酸っぱさ、
このバランスがとっても美味しくて、
つい食べたくなるケーキです。
苺のショートケーキ❣️
レッスンでも作って頂きたくて、メニューに取り入れました。
乾燥が必要なため、一粒いちごからお作り頂きます。
まずは、成型です。
種付けのお道具を使って細かいところまで作っていきます。
乾燥後、着色します。
熟したとっても甘い苺をイメージしていますので、何種類かの色を重ねて着色します。
がくも作りやすい方法をお伝えしますね。
苺の作り方がわかれば、色々なスイーツに使えます。
次に、スポンジ生地やクリームを作ります。
しっかり質感もつけてふわふわスポンジケーキに仕上げます。
カットしやすい粘土を使用しますので、とても綺麗に断面が出ます。
カット後、クリームにスライス苺をつけたり、
スポンジケーキに少し焼き色をつけます。
ケーキの土台が出来上がると、クリーム絞りです。
しっかり練習してから絞りますので安心して下さいね。
最後に苺をトッピングして出来上がりです♡
『あまーい♡苺の ショートケーキ』
❤︎レッスン内容❤︎
•苺の成型、着色
•スライス苺の着色
•がく作り
•スポンジ生地やクリーム作り
•生地を重ねて断面をカット
•クリームにスライス苺を挟む
•スポンジ生地に焼き色をつける
•クリームを絞る
•苺をトッピングして出来があがり
『Candy Pariのケーキ屋さん』