生パスタは冷凍した方が美味しいとのこと、一巻から続いて記載されてますので

1日冷凍させました。

（※本当はその日中に食べたかったが、ジェメッリに時間かかりすぎたんで諦めたんですがねw）

次の日（今日）いよいよ実食に行きます！

チーズを削るなんて生まれて初めての行為でございました。チーズ削り器なんかもちろん買いませんよ。

大根おろし器でなんとかなりました✨

パルミ王、さすがにかぐわしいです。

パンチェッタをオリーブオイルとニンニク（チューブ）でじっくり炒めます。

粗熱取る間にパスタを茹でます。3分。早くて良いね〜

ボールにはパルミ王と卵黄と塩が入ってます。

そこに粗熱取ったパンチェッタと湯切りしたパスタを

がっと入れてがっと混ぜます。余熱で。

盛り付けて黒胡椒振って出来上がり〜！

15分位で出来た！！！

うひょーめっちゃ簡単！👍

パスタは4人分で、ソースは2人分のレシピなんだけど

4人分使い切っちゃえーって卵多目にしたけど、

うん、

普通に倍量にすれば良かったなって思って

卵黄追加しました。

（2人分卵黄3個レシピなので4人分で普通に6個にしとけよって話。なぜ4個にしたのだろうw）

あと食べながら塩も追加。

塩味の加減が毎度難しいなぁ。

パンチェッタの塩味でめっちゃ美味しかったです✨

（てことはパルミジャーノも量少なかったのか？！くっそー！

リベンジするぞー！）

残業で遅く帰ってきた夫には

レンチンして、やっぱ卵黄と塩追加で提供しましたが、パスタくっつきまくってましたw

次は出来立てを食べさせてやるー！

分量倍量で作るぞー！！😭

成功:失敗は6:4くらいでしょうかw

楽しかったです🌸

失敗4でも美味しかったです😊

ご馳走さまでした♪🙏