罪悪感なくたっぷり食べられるキノコレシピ

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

キノコのガーリックパン粉炒め

 

罪悪感なくたっぷり食べられるキノコレシピ

 

 

毎日食べるようにしているキノコ

なんたってカロリーが

気にならない食材ですから♪

 

食物繊維も豊富

免疫力アップが期待できるし

美味しく食べられたら

いいですよね

キノコのガーリックパン粉炒め

 

 

キノコは水分が多いので

旨みや栄養が流出しやすい

パン粉を使って閉じ込め作戦

(∩´∀｀)∩

 

夕食の一品に作りましたが

ホントはおつまみで

作ってたものです

 

 

 

お好きなキノコでOK

 

 

今回はエリンギ・マイタケ

シメジの３品

 

シイタケやエノキもOKです

 

 

シメジ

マイタケ

エリンギ

 

手で割くと断面（表面積）が増え

加熱しやすくなります

（味もしみやすくなります）

 

 

 

 

なんとキノコだけで３６０g超

むふふ 低カロリー食材なので

これは嬉しい

いくらでも食べられるわよ

 

 

食材はこちら

 

 

キノコの他には

ベーコン８０gくらい

みじん切りニンニク 大さじ１

パン粉　大さじ３

 

量はテキトーで大丈夫

(ﾉ≧ڡ≦)

 

炒めますよ

 

 

ニンニクとベーコンを少量の

油で炒めて（ずっと中火）

 

エリンギ・マイタケ・シメジを

加えていきます

 

全体にしんなりしたら

味付けします

 

 

 

 

コンソメ　小さじ２

粗挽きコショーをたっぷり

 

ベーコンの塩分があるので

調整します

 

キノコの旨みの水分が

ジュワッと出てきます！

 

 

ここでパン粉！登場

 

 

まとめ役のパン粉

 

旨みを吸ったパン粉を

少しパラリと仕上げます

 

中火で炒めるだけ

 

 

 

 

美味しい♪(*≧艸≦)b

仕上げに乾燥パセリ！

 

 

ホントは副菜だったけどー

 

 

私的には主役級のおかず

 

 

 

お刺身が主菜でした

 

 

北海道らしいお刺身

（マグロ以外はね）

マグロ

イカ

ニシン

タコ

 

毎日 メニュー考えるの大変

(σ｀д´)σ よね！
 

良かったらお試しくださいね