２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
久しぶりの手作りハンバーグ♪
「また作って！」と言われたハンバーグソース
最近、市販のハンバーグで
ごまかしてたわー
久しぶりに手作りしました
玉ネギたっぷり「和風ハンバーグソース」
「デミソースより好き」
「深い旨みがある」
へぇ！あっさりした感じが
似合うお年頃だしねー
(´ﾟc_,ﾟ` )
玉ネギたっぷり「和風ハンバーグソース」
（ふたり分）
今回はおろし玉ネギをたっぷり
加熱しないでソースを作ります
辛味が心配！って思うけど
玉ネギの辛味は揮発性があるので
作って放っておけば
辛味はある程度 飛びます
玉ネギを生で食べるメリット
血液サラサラ！が期待できる
「硫化アリル」聞いたことありませんか
実は熱に弱いんです
ハンバーグに玉ネギは入れますが
加熱しちゃうのでね
生で食べられる時はなるべく
加熱しないで食べたい
玉ネギたっぷりソースの作り方
玉ネギをすりおろします
大さじ２〜３くらい
ニンニクも少し加えます
容器に入れて
めんつゆを加えます
（２倍希釈）
すりおろし玉ねぎと同じくらい
（大さじ２〜３）
砂糖（三温糖を使用）を少し加え
混ぜておきます
ラップをしないで放置します
玉ネギの辛味成分が飛びます
今回は半日ほど放置
「また作って！」はいいよねー
嬉しい一言だなぁ
ソースをかけた後に
粗挽きコショーをガリガリして
いただきました♪
おまけの話
すりおろした玉ネギ
このまま保存しちゃダメよ
断面がガサガサのままだと
痛みやすいから
（表面積が多い）
表面を包丁でカットして
スパッと切った状態で
保存します
カットした部分は刻んで
ハンバーグに混ぜます＾＾
良かったら試してみてねー
・・作ってくれてありがとう・・
明太子をシラスにアレンジ
いいと思う！
カルシウムたっぷりだしね
そうそう はんぺんはねー
びっくりするくらいふくらむ！
でも大丈夫♪
味はいいのよー
いつもありがとうです＾＾
・・アメトピ掲載・・
オススメです↓ハーバー
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが