殻付きカキが手に入ったら試して欲しいグラタン

 

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

簡単なのにとっても豪華

殻付きカキが手に入ったら試して欲しいグラタン

 

 

年末は普段食べないような食材が

届いたりして嬉しい♪

 

 

北海道は厚岸のカキが有名です

いただきましたよ＾＾

 

 

新鮮なカキがいっぱい♪

殻付きのまま冷やしておけば

（発泡スチロールのままベランダに）

３・４日はおいしくいただけます＾＾

 

まずは１つ味見といきましょう

( ﾟ∀ﾟ)

 

 

膨らんだ方を下にして

魚焼きグリルで焼きます（中火）

７〜１０分で殻にスキマができます

 

上の殻を外してレモン果汁をかけて♪

 

しっかり焼きたい時は

上の殻を外して再度焼きます

 

うひょー(*´艸`*)

カキの濃厚な旨みが♪

コレはおいしい＾＾

 

 

さっそく夕食に作ったのは

 

 

殻付きカキグラタン

 

（ひとり分）

 

殻に入れて作るだけで

とっても映えるわ♪

 

 

カキグラタンの食材

 

 

・玉ネギ　１/４個

・ベーコン　約１２０g

・小麦粉　大さじ２

・牛乳　１５０cc

・バター　１５g

 

この他に

・ピザ用チーズ　６０g

・コンソメ　小さじ１

 

・殻付きカキ　８個

 

 

具材入りのホワイトソースを作る

 

 

サラダ油　大さじ２で

玉ネギ・ベーコンの順に炒め

 

小麦粉を加えて粉っぽさが

なくなるまで炒めます（弱火）

 

牛乳を少しづつ加えていきます

（加える量を増やして）

 

 

牛乳を入れてフツフツしたら

そろそろとろみがつきます

 

 

コンソメとバターを加え

全体に混ぜたら具入りソースの完成

 

 

カキの殻を蒸して外します

 

 

フライパンにクッキングシートを敷き

カキを並べで加熱（中火・フタ使用）

（膨らみのある方を下に）

 

シートの下に水を少し入れておくと

蒸気がしっかり出るのでオススメ

 

８ー１０分で殻にスキマがあくので

こじ開けて上の殻を外します

 

 

 

膨らんでいる方の殻にカキをのせて

 

 

 

具入りのソースとチーズ

あれば粉チーズを振って準備OK

 

 

魚焼きグリルで焼きます

 

 

上下とも弱火で８〜１０分焼きます

 

 

 

チーズにこんがり焼き目がついたら

完成です(*´艸`*)

 

簡単でおいしい♪

殻付きは豪華に見えますね＾＾

 

 

殻付きのカキが手に入ったら

作って欲しいなー

 

 

 

・・・・・

 

一年間ありがとうございました

 

 

今年も楽しくお料理できたことに感謝

 

少しは誰かの役に立てたかな

 

TVの出演は２回 ちょうどいい(*´艸`*)

（欲がないのよねー）

 

後半は胃腸を悪くして

ついでに血糖値が高めと知り

少しヘルシーなメニューが増え

 

来年はさらにヘルシーで

シニアな食卓になりそうよ

 

左肩が痛くて帯が結びにくい

気がつけば和装をしていないのよ

 

何をするにも健康が第一と

感じる歳になりました＾＾

 

 

来年も飽きずにお付き合いいただければ

幸いです

 

良いお年をお迎えくださいね

 

 

 

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気軽に作れるものを目指しているので

リブログは励みになります＾＾

 

よろしくお願いします♪

 

 

 

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