２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
大人の味「みょうがのぬか漬け」
ぬか漬けを初めて約１ヶ月
ぬか床にも乳酸菌が増え
味が良くなってきた！
毎日かき混ぜて水分を出し
野菜を取り出した分だけ
野菜を足し塩分が減ったら
塩を加える
味見しながらの調整です
ぬか漬けを始めたら
「みょうが」を漬けるぞ！
と思っていたんです
それができて感動の味でした♪
じゃーーん
↓
↓
そうそう これが食べたかった
みょうがのぬか漬け
独特のさわやかな辛さもあり
クセになる味です＾＾
食感もシャキシャキで◎♪
うーん(￣ー+￣)
これからの季節にいい！
キレイに洗って表面を乾かし
他の野菜と漬けておきました
太いみょうがならタテに
半分に切ると早く漬かります
漬けて3日
できた！
(￣ー+￣)
ちょっと辛さもあって
クセになる味です
辛さが苦手なら切り込みを入れ
5日くらい漬けるといいかも
夕食用に取り出してみました
きゅうり
ニンジン
大根
みょうが
ニンジンは固く漬かりにくいので
１週間漬けました
他は２〜４日漬けています
ぬか床にスキマができたので
買って来たみょうが３本
きゅうり１本追加
たまに 浅漬け・酢漬けなども
作りながら楽しんでます
ビバ！ぬか漬け
始めは保存袋で漬けていましたが
ちょうどいいい大きさの
ホーロー容器があり
（オットの３０年前の頂き物）
色が昭和な感じです(*≧艸≦)
ホーロー容器に
移し替えて冷蔵庫に保存です
札幌はいい陽気(๑´◡`)
この季節が一番ウキウキします
ぬか漬け関連の記事です
・・作ってくれてありがとう・・
れんれんさんはご近所さん
時々窓からの風景をブログに
アップされていて＾＾
あの辺だあ！ってわかりました
悪用しませんw
ありがとうございます♪
・・
ぴぴさんはレシピ講座に何度か
来てくれて＾＾
いろいろ作ってくれて嬉しい
いつもありがとうです♪
・・リブログ大歓迎です・・
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
・ホントに良かったのでオススメ・
試してブログで紹介したものです
HABAスクワランオイル
初めての方には
スターターセット １５４０円
私が使った感想です↓
気に入っています
このブログの主旨とかけ離れた
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
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★★★を@に変えてくださいね
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いただいておりますが
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考えさせていただきます
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ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが