２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
初めて餃子にアレを入れてみた
連休でしたねー
家族でどこかに行くとか
そんな雰囲気ではないし
買い物でさえ、別行動で
なるべく空いている時間を
狙って行ってます
久しぶりに餃子をオットに
包んでもらいましたよ
最近は私が包んでいます
定期的に褒めたいので
できあがったら
「やっぱりキレイ♪」と
褒めまくる！
「下手だし、時間がかかった」
うん、そうだね
たまにやらせてあげるから
しっかりやってね
後半、ちょっと火を大きくして
焦がしてしまった
さて、「餃子に入れたアレ」とは
初めて入れてみて
大正解だったのは
ジャジャーン
それはニンニクです！
ずーっと入れてなかったニンニク
本場の中国では入れてない
と聞いていたので
入れてませんでした
それと 若い頃から胃が弱く
ニンニクで胸焼けを
繰り返していたので
抜いていました
が
オットはニンニクが好きだし
私の胃も丈夫になったし
日本の家庭料理だし
入れてみようかな と
「やっぱりニンニクは
入っている方が好きだな」
そーか！
作ってみてよかった
（大きめの皮で２０個分）
・白菜 大１枚 刻んで塩もみ
・ニラ ８本 あらいみじん切り
・ニンニク １片みじん切り
・おろし生姜 １０gくらい
・粗びきの豚肉 １８０g
塩、コショウ、ナツメグ少々
餃子に入れているジュレ
・お湯 ８０cc
・鶏がらスープの素 小さじ２
・粉ゼラチン ２〜３g
・よく混ぜて餡が完成
・４つに分けておく
・バットに薄力粉を大さじ２
振っておきます
・なんちゃって餃子職人さん
・２０個完成です
ラップして冷蔵庫で保存
・サラダ油 大さじ１
並べていきます
・大きめ２８cmのフライパン
みっちみちです
・バットに残った小麦粉に
水１００ccを加えて
・フライパンに流し込んで着火
強めの中火・フタ使用です
・１０分加熱したらこんな感じ
中まで火は通っています
・フタを取ってさらに加熱
ごま油をフライパンのふちに
大さじ１ほど回しかけ
・水分がなくなって羽根が
焼けてきたらそろそろ
・２８cmのお皿をかぶせて
クルリンパ
強めの中火で加熱して
いましたが 途中 強火にしてしまい
焦がしました
（短気か！）
こんにゃく炒め
メンマ
粕漬け
おみそ汁
やっぱりニンニクは入れようかな
たまに抜いたのも食べたいから
臨機応変で作っていこう
なんか最近ね
「オットの好物ばかり作ってる」
って気づいた自分がキライ
連休だったからよ
平日は、主婦ランチで
好きなもの食べましょうか
・・リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・ホントに良かったのでオススメ・・
乾燥が気になる方に！
ソフィーナの飲料
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが