札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
ひとりのランチに巻き寿司
寄せ集めで完成した恵方巻き
昆布巻きに使った「かんぴょう」が
４０cmくらい残っていて
「んーーハンパだなあ」
あ、干しシイタケもあるから
太巻きにしよう！
あ、そうだ恵方巻きを作ろう♪
オットはこういうの食べないので
ひとりの時にササッと
作って食べちゃいます＾＾
お吸い物だけ用意して
お気軽ランチの完成です
なんでもOK！恵方巻きの具材
具材は、冷凍庫や冷蔵庫に
あるもので作りました
手前から時計回りに
・かんぴょうと干しシイタケ煮
・かいわれ大根
・キュウリ白ごま和え
・紅生姜
キュウリ １本分
さすがに多かったので
半分にしましたw
恵方巻きの巻き方
まきすにラップを敷いて
その上に縦長に海苔をおきます
海苔の幅は、３／４にカット
してあります
１００gごはんを
すし飯にします
ごはんが冷たいと
混ぜたり、平らにしにくいので
人肌くらいに温めてから
味付けします
手前１cm 奥２cm残して
すし飯を均等にのせます
（水をつけた大きめスプーン使用）
具をのせていきます
みどりの色が接しないように
配置します
味のバランスを考えたら
紅生姜が真ん中がいいかな？
ラップごと巻きます
具材が多いので
締めながら巻きます
巻き終わりにラップを
しっかり締めて
まきすで巻いておきます
あらら、中身が飛び出し
さかい目がギリギリですw
巻いて、少しおくと
海苔も切れやすいです
３０分、おきました
一番切れる包丁で
ラップのまま切ります
包丁は、ぬれ布巾で
拭いてから
恵方巻きを切るなんて！
断面の魅力には負けます
スパッと切ります
残ったキュウリの白ごま和え
ポン酢をかけていただきました
お吸い物もササッと
作って添えました
オットが、行事のごはんに
あまり興味がないのです
「恵方巻きはカンベン」なんて
食の好みなんて
全て一緒なんてことは
難しいですからね
ひとりで食べるだけです＾＾
節分は、週末なので
本日２月１日に済ませました
・・作ってくれてありがとう・・
wキャベツも玉ねぎも
同じ分量ですから＾＾
大丈夫です
ありがとうございます！
・・・・・
そうか、１日はそんな日なのかと
しばもりさんのブログで知る
なんとなく、神社をお参り
するくらいの認識でした
いつも感謝です＾＾
リブログしていただいた皆様
ブログで紹介させていただきますね
「困るわー」って方は
メッセージでお知らせ下さいね
いつも、ありがとうございます＾＾
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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