こんにちは
今日も見に来てくれて
ありがとう ≧(´▽｀)≦
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
今日は ✽..｡.:*★
長期休暇明けで
暑かったので
バテた体に活を入れて
辛くて美味しい
鶏とたまご委の煮物
って、お話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
★こちらもよろしく♡
↓
｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
定番食材の
たまごと手羽元
コチュジャンで煮る
旨辛の大人の煮物♪
甘旨辛い
大人向けの煮物ですが
① これがごはんにも合うの♪
② 汁だけでもごはんが進む
元気百倍になる
『本日のおうちごはん』
季節変わりの体に活を入れる
手羽元たまごの
コチュジャン煮
朝、休み明けで
「会社に行くのが嫌だ～」
と、だだをこねていた
ダーリンも
お弁当を持たせたら
元気に
出かけて行きましたが
休み明けの体は
普段の仕事に戻ると
お疲れが出やすい（＾＾：）
本調子になるまで
ちょっと時間がかかります
でも、
会社に行っただけでも偉い！
ですよね（＾艸＾）
（責任ある大人として当然だけど）
「お腹空いた～」 と
帰ってきたら
喜んで食べて
元気もチャージ
してもらわないとね
③ っで、取り出したのが
・たまご、６個
水から入れて沸騰から６分の
ゆで卵にして剥いて
・玉ねぎ、１個
タテ半分に切ってから
タテに２㎜程度のスライス
・手羽元、１０本
・イヤシロソルト、手羽元
全体表裏まんべんなく
しっかり振りかけて
・コチュジャン
（後で煮汁のタレ用に
使います）
ほんと助かるイヤシロソルト！
冷凍してた鶏肉の生臭さも
冷凍臭さも、すっかり取除き
マイルドな塩味が
味の引き締めにもなります
(o^-')b スグレモノで手放せない
④ まずはフライパンに
・オリーブオイル、大さじ２
・生姜、大１カケ
皮ごと小さめの角切り
・ニンニク、大きめ２カケ
を、弱火で熱して
良い香りを引き出します
・イヤシロソルトをした
手羽元
を、皮面を下にして入れ
中火に上げて
⑤ スライスの玉ねぎを
手羽元の上に乗っけて
手羽元に焼き色が入るまで
中火のままで放置して焼き
（7～10分）
⑥ その間に煮ダレづくり
・三温糖、大さじ3
・酒、大さじ2
・みりん、大さじ2
・韓国粗挽き唐辛子、大さじ1
・コチュジャン、大さじ2
⑦ ダマが残らないように
よく溶いて
・水、カップ２
で、伸ばして
入れるまで待機
⑧ 手羽元に焼き色が入ったら
ひっくり返して
お肉の面も３分ほど焼いて
⑨ 伸ばしておいたタレを
全部入れて
⑩ クッキングシートで
落とし蓋を作り
フライパンのフタをして
中火のままで
煮立ってきてから１５分
煮ます
⑪ その間に醤油系を合わせ
・薄口醤油、大さじ１．５
・ポン酢、大さじ１．５
合わせて
⑫ ゆで卵も入れて待機
⑬ １５分沸騰が終わったら
一旦火を止めて
落とし蓋のペーパーを外し
⑭ たまごと醤油類を入れ
ひっくり返しながら
５分中火で煮ます
⑮ 後はずっと保温状態で
たまに
ひっくり返しながら
ダーリンの帰りを待ちます
「ただいまぁ～
髪切って～ だから
早く帰ってきたよ～
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（ちっとも早くない（＾＾：）
もう８時やん）
帰宅の遅い日が続いてた仕事。
８時で早いって、マヒしてる
５時半までの会社やのに
┐(´～`；)┌
で、お風呂場で
チャッチャと髪を
切ってあげて
ダーリンはゆっくりと
シャワーを浴びて
⑯ 食べるときには８時４５分
冷やご飯も温め直して
「ビール呑む～
暑かったからなぁ～
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（ちゃんと冷やしてあるからね）
「偉いっ！
誰の奥さんや？
あ、おれのかぁ～
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（ゴキゲンやな σ(^_^;)）
「ゴキゲンやない、今日は
朝一番からトラブル発生で
めっちゃ大変やったんや
あのな・・・」byダーリン
ダーリンは
今日あったことを
話しているつもり
なのでしょうけれど
主語も述語もないから
どう言う立場の誰が
何をどうしたのか
サッパリ分からない
「あのな、ダーリン
私にだけやなくて
誰かに、自分が言いたい
話を聞いて欲しかったら
とっ散らかった話やなくて
ちゃんと分かるように
話さへんと、ただの
道ばたで文句言うてる
おじさんと変わらへんで！」
「分かりましたっ！
゛(｀ヘ´#)
もう、しません！
おまえにこの話」byﾀﾞｰﾘﾝ
（しなくて済む話なら
聞きません！幸せになる
話やなさそうやから！
あんたの文句の話を
長年 聞かされすぎて
私はごっつぅ老け込んだ！
あんたの、
悩みなら、なんぼでも
聞ぃたるけど
会社での愚痴とか
ゴタゴタを
家に持ち込むなっ！
どうしても、聞いて欲しい
んやったら、せめて
誰がどこで何をどうしたって
分かるようにしゃべれっ！
いきなりあんたの脳内を
散らかったまんま
聞かせるな ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ ）
髪を切るのだって
本当は昨日約束して
ちゃんと私も
時間を作ってたのに
その時間
自分が眠くなったからって
犬と一緒に爆睡して
起こしても、「今眠いから」
って断っておいて
私が夕食の準備で
忙しくしてたら
「今、切って」では
自分勝手にも程がある！
帰って来てからの愚痴も
聞かせられたこちらに
答えを求めるのではなく
ストレス発散に
奥さんを使うのは
やめていただきたい！
進歩と発展と協調と調和
がない話なら
相手に負担になるだけ！
⑰ 各自熱々を取り分けて
⑱ 鶏がまた旨いっ！
煮込んだ時間は
２０分だけだから
柔らかいのに
鶏の旨みも食感も
しっかり残って
柔らかジューシーなのに
味が、ちゃんと
しゅんでる♪
「旨まぁ～ ヽ(*'0'*)ﾂ
味付け最高～！
めちゃめちゃ旨い」byﾀﾞｰﾘﾝ
（好きそうな味に
作っておいたわ）
⑲ たまごも
生姜や玉ねぎが
たまごとすごく合う！
「たまごっ！ なにこれ
旨すぎる～」byダーリン
（美味しく作ったんやって
＼(￣ｰ￣;) 言うておろう
ごはんにも合うんやからね）
⑳ 次はごはんに乗っけて
甘辛なのに
しっかり旨い (o^-')b
チゲとは、また違う
飯テロな味わい
韓国風味付けの
美味しい煮物！
「めちゃめちゃ合う～
（≧∇≦)ｄ あかん、
これ、食べ過ぎる系
やん～」byダーリン
㉑ ごはんが止まりません
この、お汁だけでも
ぞっこん！
辛いんだけど
スプーン（スッカラ）を
置けないほどの美味しさ
ヽ(´∀`｡)ﾉ
「ちょっとやぁ～
≧(´▽｀)≦ 今日
これにしてくれて
ありがとぉ～
めちゃめちゃ、今日の
体に合う」byダーリン
（喜んだんやったら
よろしくってよ (o^-')b ）
辛いものが苦手な方や
カプサイシンアレルギー、
小さなお子さん
の方々には
おすすめしませんが
㉒ 辛いもの好き
旨い物好きの飯の友が
お好きな方には、
大きく胸を張って
おすすめできます (o^-')b
私は、今朝ちょっと
お尻が痛い感じですが
（＾＾：）
ダーリンは
「昨日、鶏とたまご
美味しかったなぁ～」
と言いながら
元気に喜んで
会社に出かけて行きました
５月６月に
気を付けなくては
いけないのが
メンタルを左右する
食事のあり方！
食べ物は、精神状態に
ダイレクトに反映してきます
今日の皆様も
今日の体調や
元気に合った
美味しい食事を
しっかり摂って
この季節変わりの時期を
元気に乗り越えましょうね
o(〃＾▽＾〃)o
今日も
美味しい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様に感謝です♡
もしよかったら
ポチッと
してやってくださいまし♪
(人*´∀｀*)
母の日
まだ間に合うシリーズ
