今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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豚しゃぶ好きですかぁ～？
o(〃＾▽＾〃)o
思ってるよりも
いっぱいお野菜が摂れて
安上がりで、体ぬくぬく
満足度の高い
たっぷり作る胡麻ダレで
豚野菜しゃぶしゃぶ～♪
出汁がまた美味しいんですけど
① 自家製胡麻ダレで食べると
これがまた、止まらない美味しさ！
買ったタレしか使ったことのない方
ぜひぜひやってみて～♪
このタレは
ノンオイル胡麻ドレッシング
としても大活躍なの (o^-')b
② 煎り胡麻はたぁ～っぷりと
・炒り胡麻、カップ半分強
（白でも黒でもお好みで）
油をひかないフライパンで
弱火でゆすりながら、
パチンパチンと跳ね飛んでくるまで
煎ります。
当り鉢に入れて、
しっとりと重みが出て
胡麻の粒が、ぷちぷち
言わなくなるまでるまで当たって
・砂糖、大さじ３
・昆布だし顆粒、小さじ１
よく胡麻と合わせて
一緒に当たって
③ 合わせ醤油を少しずつ入れます
合わせ醤油
・醤油、大さじ４
・みりん、大さじ３
・酢、大さじ３
よく混ぜ、少しずつ
よく伸ばしながら当たって
④ コク、アップ
ボウルに
・練りごま、大さじ２
・牛乳、大さじ２
少しずつ合わせながら伸ばし
⑤ 秘密兵器
・コーヒー用クリーミーパウダー、
大さじ２
少しずつダマにならないように
スパチュラなどですり混ぜながら
なめらかにして
⑥ 当たっていた胡麻に混ぜます
⑦ 最後にゴ～リゴ～リと
当たりながら合わせ
⑧ 保存瓶に入れて
冷蔵庫保存で
２週間以内に使い切ります。
これ、 (o^-')b ねっ
フードプロセッサーとか
フードチョッパーでやると
早いんですけど、
全然美味しくならないから
やっぱり、香りが立つように
当り鉢を使ったほうが
絶対に美味しい (o^-')b
これで、何にかけても
美味しい胡麻ダレ完成です。
オイルを気にしない方は
ごま油を混ぜて中華風
オリーブオイルを混ぜてドレッシングに
コチュジャンなどを混ぜて韓国風に
結構バリエーションが効きます
(o^-')b
⑨ しゃぶ出汁は
・水、カップ６
・ガラスープ顆粒、小さじ２
さんおすすめ
１包
を入れて、煮立つまでは中火
煮立ったら弱火に下げて
５分は、しっかりと煮出します
贅沢ローストだしやすまるは
他の出汁の旨味も含めて
引き立ててくれて
生臭みのない香ばしい
大好きな出汁 o(〃＾▽＾〃)o
⑩ お野菜は
・白菜、葉っぱ６まい
タテ半分に切ってから
ヨコに７mm～１cmで切って
さんおすすめ
・甘果にんじん、、１本
皮ごと、ヨコ４つに切り分けて
甘果にんじんは
その時期の一番美味しいのを
全国各地からヨリスグリで
「甘果にんじん」の
称号がつけられる♪
いつも間違いなく美味しい人参！
⑪ 人参はすぐ熱が入るように
野菜カッターなどで
ツマ状態にして
適当な長さに切って
白菜と混ぜておきます。
お家で、ツマや
ごく薄切りが簡単に作れるの
⑫ っで！こんなテーブル～
こういうことで
『温まりたい日の献立』は
たっぷり作る胡麻ダレで
豚野菜しゃぶしゃぶ
牛肉のしゃぶしゃぶだと
高級でいいんですが
お財布への負担が大きいので
豚しゃぶ。
鶏は大好きだけど
鶏はまた、鶏の味になっちゃうから
しゃぶしゃぶもありだけど
ちょっと違う。
業務スーパーのお安い豚だけど
庶民にはありがたいお値段。
胡麻ダレが美味しいから
あまり気にせず（≧∇≦）
美味しくいただきます。
「ただいまぁ～。
おぉ～ええやんええやん♪
しゃぶしゃぶなんやぁ～
すぐ着替えます(￣＾￣)ゞ
隊長！」byダーリン
（(￣ー￣；そんなときだけ
隊長言うのやめぇさ
心のこもってない言葉は
軽薄な人間に見えるで！）
「ハイ！ 軽薄１号！
手を洗ってうがいしてまいります！
(￣＾￣)ゞ」byダーリン
（もう、ええって（＾＾：） 早うして
ッテ・・・・軽薄一号って・・・（＾＾：）
番号ふらへんでも、
二号も三号も要らへんから！
もはや、軽薄やったら一号も要らへん）
⑬ アボカドは
さんおすすめの
タテ半分に切って種と皮を取り除き
一口大の角切り
・作った胡麻ダレ
お好みで、かけて
食べ頃で届くけど
切っても黒くなりにくい
フレッシュでジューシーで
なめらかなアボカド！
⑭ この味わいがまたメッチャ合う！
アボカドを食べながら
⑮ しゃぶ出汁が煮立ってくるのを待って
⑯ お野菜をワシっとつかんで
お鍋に入れて
⑰ お肉は
※生肉には（特に豚肉は）
食べるのとは別のお箸を
使いましょう (o^-')b
⑱ お野菜の上に、広げておいて
⑲ 取皿に胡麻ダレ入れて
「作ってくれはったんや♪
めちゃめちゃええ香りやん」byダーリン
（たっぷり使っても余るほど作ったから
アボカドにもかけてるし
惜しげなく使ってもええよ）
「貧乏人はタレが命！」byダーリン
（あんたが貧乏人やったら
私も貧乏人。いう事になるなぁ
σ(^_^;) なんか、もしそうであっても
自分をそういうのは嫌やわ）
「・・・＼(￣ｰ￣;)そやな・・・
ボロは着てても心は錦や！」byダーリン
（はい、ありがとう。昭和丸出し！）
⑳ 豚肉の赤みが消えたら
各自で取って
胡麻ダレに ＩＮ！
㉑ お野菜をくるっと、お肉で包んで
ははははははо(ж＞▽＜)ｙ
笑けるくらいに美味しい！
豚肉は６００ｇ以上あったので
さすがに全部は食べられず
半分ほど残して、
また後日使います。
胡麻ダレは
二人でたっぷり使って
１／３ほど残った感じなので
まぁ、作った量は
３人前ってとこでしょうか（＾＾）
入ってるものが分かってるので
安心して食べられますもんね♪
今日は朝から大雨ですが
お鮨屋さんを予約したので
昼呑みデートに
出かけて参ります（＾艸＾）
今日も皆様の
なにか安心して過ごせる
そんな、素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに(〃＾▽＾～♡) ありがと～
良かったらポチッと
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(人*´∀｀*)
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