意外と合うのよ♪ゴーヤと蕎麦！
ダイエットに嬉しい蕎麦と夏に負けない苦さの元気！
簡単だけど、旨味をまとわせたゴーヤがいい仕事してくれます (o^-')b
ってなこって
ゴーヤ蕎麦～
夏仕様のそばつゆが、体の芯に美味しさを伝えてくれるヘルシー食！
ゆっくり食べたら、食べる量も制御できて嬉しいわぁ～ o(〃＾▽＾〃)o
①安くて嬉しい季節野菜
・ゴーヤ、１本 タテ半分に切ってからスプーンなどで種綿を取り除き薄めにスライス
このゴーヤに旨味をつけていきます
②美味しい出汁
いつもお馴染み
さんオススメの
天然素材粉砕で、冷めても生臭くならない、深みのある美味しいお出汁
どんな素材と合わせても、素材の味を底辺から支えて、
より引き立てるオリコウサンのお出汁！
旨味を入れるとともに、穏やかな塩味の浸透圧でしんなり丁度いい歯ごたえになります♪
・贅沢ローストだしやすまる、１包 封を切って粉状にして使って
シャキッと感がほんの少し残る程度まで柔らかく炒めたら、そのまま冷まします。
「なんか、ほっこりする甘さが
欲しいねんなぁ～」byダーリン
（分かりました！何とかしましょ (｀∀´) ）
先日チョコケーキを作りましたが、希望は洋菓子系ではなかったようだったので
かと言って、あんこ物でもない感じでしたので
おいしい『ほうじ茶黒蜜』 を作ります (o^-')b
③ほうじ茶
このほうじ茶は
普通、１リットルのお湯にほうじ茶パックを２つ入れて煮出す仕様のほうじ茶ですが
これを、
・水、カップ２．５
・ほうじ茶パック、２パック
中火で沸騰してから３分ほど煮出しておきます。
④お鍋に
・粉状黒糖（粉末やんばる糖を使いました）、３００ｇ１袋
・煮出したほうじ茶、カップ２．５
沸騰するまでは中火で、沸騰したらゆっくりゆっくり弱火で煮詰めて
半量まで煮詰めたら
・生姜、大１かけ 皮ごとすりおろしキッチンペーパー等で包みしょうが汁だけギュッと絞り
好みの濃さまで弱火で煮詰めます。
これで（＾＾）
ほろ苦さが魅力の「ほうじ茶生姜黒蜜」が、できました (o^-')b
（煮詰めすぎるとエグみが出るので、かき回しを続けながらストレートで使える程度まで
煮詰めます。 保存ビンなどに入れて冷蔵庫で２週間以内に使い切ります (o^-')b）
・業務スーパーなどで売っているお値打ちのわらびもち
手を水で濡らして１粒ずつ切り離し器に入れて
⑤ほうじ茶生姜黒蜜わらびもち～
これをデザートにしましょ～っと（＾＾）
流行りのタピオカミルクティーよりも、確実にヘルシー！
（タピオカもわらびもちもそれ自体のカロリーよりも、一緒に摂るミルクティーの甘さと量が
カロリーを上げてますからね～。 この黒蜜は大さじ１強で充分美味しいですからね～）
これで、私的に満足のお蕎麦の用意と、ダーリン大喜びのスイーツはできましたが
「腹に溜まるもんが欲しいねん」byダーリン
という、ダーリンの希望も叶えよう！
⑥冷凍庫から
・１食分ずつに分けた牛すじビーフシチュー、１食分
・グリーンピース、１握り 冷凍して取ってありました。
⑦広口の小いさめの鍋に
・凍ったままの牛すじビーフシチュー を、入れて
・赤ワイン（調理用の安いもの）、カップ１ を、入れて
フタをしながら弱火でゆっくりと火を入れ
⑧回りから溶け出したら
じゃがいもだけは、形を残さずに崩すようにして直火解凍。
・冷凍してあったグリーンピース も、一緒に入れて
そのまま、弱火でかき混ぜながら水分がシャラシャラしない程度まで煮詰めます。
⑨ 器は
耐熱容器を用意して
・バター、１０ｇ程度 器の内側に塗りたくって（残ったバターも使いますので取り出して待機）
⑩バターを塗った耐熱容器に
煮詰まったビーフシチューを、バターを塗った耐熱容器に入れて
・じゃがいも、中３個 皮を剥いて芽を外し潰せる程度まで茹でて
⑪容器に塗って残ったバター
と、一緒に潰します。
⑫なめらかにするために
・牛乳、大さじ４ 少しずつ混ぜながらなめらかにします。
⑬ぽんぽんぽんと
ランダムにビーフシチューの上に乗せて
ビーフシチューの上を覆うようにして伸ばし
食べる直前、表面に焦げ目が入るようにオーブントースターで焼き色をつけます。
ダーリンが帰るまで、このまま待機です。
「ただいまぁ～(´□｀｡)なんだ、この暑さはぁ～
日本の四季はどこ行ったぁ～。
四季の神様、世代交代で
システム変わったかぁ～？」byダーリン
（しゃぁないなぁ、時代も令和や、そのうち、夏と冬しかなくなるやも知らへんなぁ～（＾＾：））
「なんなら、年中春か秋に
してもらいたいわぁ～」byダーリン
（そんなんなったら、植物は旨さもなくなってのベェ～っとした味になって
人間もボケボケ～っとしてしまうんやない？ 年中春なんは、頭の中だけで充分や（ー。ー））
ダーリンがお風呂から出てくるタイミングで焼き上がるように焼いて
⑭熱々を食べさせましょう～≧(´▽｀)≦ っと♪マッシュぽて焼きビーフシチュー
ん～♪ 良い香り～(´∀｀)
「なぁ、おれ、暑いわぁ～言うて
そんでまた風呂入って大汗 やのに
ダメ押しの熱々か？ ＼(￣ｰ￣;)」byダーリン
（暑い時に熱いものを食べる！ 男の醍醐味やん(´0ﾉ｀*)）
「・・・・(￣ー￣；
男の、何に対する醍醐味やねん・・・」byダーリン
（知らへん！☆(￣▽+￣*) とにかく 『醍醐味』や！醍醐味！ 本当の喜びや！ ）
マッシュぽて焼きビーフシチューの仕上がりに合わせて
⑮お蕎麦も茹でます
茹で上がりをザル上げして、流水でシッカリとぬめりを落として
⑯盛り付けて
ダーリンだけ、鶏の照焼（お弁当用に作ってある）３切れだけ乗っけて
⑰こんなテーブル～♪
「おれは、平日はお茶や」byダーリン
（もうやぁ（＾＾：） 平日がどうとか口に出さへんほうがええんやないの？
気分によっては、平日でもなんだかんだ理由をつけて呑まはんのやから～・・・・
男としての値打ち下がるで（＾＾：））
「（-""-；) 醍醐味だの、値打ち下がるだの
疲れて帰ってきた旦那にダメ出し
しすぎるんやない？
おれは、ホメたら伸びる子やのに」byダーリン
（ホメたら図に乗るって言うことが、この結婚してからの年月で学んだことや！
ピシッ！っと、締めておくとこはおかへんと、
それこそ、四季のない日本みたいになってしまうやろ？）
「（≧∇≦） 上手いことを言う」byダーリン
（∑(－x－;) もはや、他人事やね・・・・。）
⑱私はダイエット仕様で
小さめまとめのお蕎麦に、炒めたゴーヤ
⑲お蕎麦とゴーヤを一緒に♪
「合うわぁ～これ～≧(´▽｀)≦
めっちゃ大人な味やな」byダーリン
（そやろ～（＾＾） この苦味が、お蕎麦の旨味を引き立てるわぁ～）
私のお蕎麦の量は、普通盛りのお蕎麦の１/４程度
でも、
ゴーヤと一緒にゆっくり食べているので、この量でも大満足！
⑳最後はゴーヤだけでも♪
美味しいゴーヤの煮浸しを食べている感じ♪
ううん、それよりもしゃきしゃき感がちょっと残って、いい！
ヘルシーだし、美味しいし、美容にもいいし ≧(´▽｀)≦
「この食べ方またやって～」byダーリン
（ええよ～（＾＾）まだまだゴーヤの季節は続くから♪）
㉑熱々の
マッシュぽて焼きビーフシチュー は、ダーリンだけ食べます。
「冷めてしまったんやないの？」
「いんや～（＾＾） 丁度ええわ」byダーリン
（そうですか（＾＾：） なんか負けず嫌いに聞こえるけど・・・）
㉒絶妙！
「うっわ！ヽ(*'0'*)ﾂなにこれ！
合う！ めちゃめちゃええやん～！
もっと熱々のうちに
食べたったら良かったわぁ～
これでも美味しいけど、もっと熱々
最高やったやろな」byダーリン
（(￣ｰ￣;) 人の言うこと、聞かへんからやね、
ようけは言わへんけど、あんたはそれでいっつも失敗する！）
「いつ、失敗したんや？ ん？
いつ？ 何時何分何秒？(｡｀Д´｡)」byダーリン
（(￣ー￣； そやから子供や言うねん）
㉓デザートは タピオカミルクティーならぬ 「わらびもちほうじティー」 （＾艸＾）
わたしは、わらびもち５粒と、ほうじ茶生姜黒蜜を大さじ１だけ使って
小盛りスイーツ～ (´▽｀)
ダーリンは、私の３倍。
「蕎麦がっつり食べてしまったから
このマッシュポテトのビーフシチューのやつ
残しといてや！
半分だけは食べたけど！」byダーリン
（誰も取らへんって（＾＾：） あんた、いつになったら大人にならはるんやろね～）
今日も美味しく食べて
いつものように床に転がって（＾＾：）
これがダーリンのルーティーンなのか？・・・・
皆様は、良い判断の良い大人な一日で
あられますように～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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