とろけたモッツアレラの美味しさって、たまらないですよねぇ～ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
熱の入ったトマトとバジル、オレガノの香りもまた、食べて大満足の味わい！
ピザが食べたいところですが、ダイエット中に付き ('-^*)/
生地なしマルゲリータ～
チーズ焼き？ いえいえ～:*:・(￣∀￣)・:*:
自分の気持の落とし所として、『思い込む』 ということは、ダイエットにおいてとっても大事！
これで、ピザ食べたい気持ちの落ち着き先ができます（＾艸＾）
思い込みマルゲリータ は、私の気持ちの落ち着かせどころですが
ダーリンのお腹の落ちつきどころは、作ってあげませんとねぇ～（＾艸＾）
ってなこって、
①まずは、お出汁！
いつもお馴染み
さんオススメの
天然素材粉砕で、冷めても生臭くならない深みのある 美味しいお出汁
どんな素材と合わせても、素材の味を底辺から支えて、
より引き立てるオリコウサンのお出汁なんです！
・贅沢ローストだしやすまる、１包
・水、カップ３弱
強火で沸騰まで、沸騰してから弱火に落とし５～７分沸騰を続けてから火を止めます。
②なめこを出汁で煮ます
キノコだったら何でも良かったのですが、たまたま買ってあったなめこを使います。
・なめこ、２パック
・先程とった出汁、カップ１弱
・醤油、大さじ１
・みりん、小さじ１
・鷹の爪、１本 刻んで
煮立つまでは中火、煮立ってからは弱火で１０分煮て、そのまま冷ましておきます。
③鶏を焼きましょうね～
・鶏もも肉、１枚
お魚やお肉の生臭みも、冷凍の臭みも取り除いてくれて、マイルドな味わいが魅力の
還元力は他に類を見ないほど高い、高温で焼き上げた竹炭のお塩
・イヤシロソルト、鶏もも肉の両面にしっかりふりかけます。
フライパンに
④皮面から入れて
弱火で、フタをしないでコンガリと焼き色が付くまで焼いたら
ひっくり返して、お肉の面も焼きます
お肉の面にも焼き色が入ったら
⑤そこに、さっきの出汁
・贅沢ローストだしやすまるでとった出汁、カップ１
・冷凍してある刻みネギ、大さじ３
・塩、３つまみ
・昆布だし顆粒、２つまみ
・三温糖、小さじ半分弱
フタをして、ごくごく弱火で１０分煮ます。
⑥ひっくり返して
１０分煮たら、ひっくり返して、好みの濃さまで煮詰めながら
出てきた脂をすくって捨てます。
そのままフライパンの中で冷めるまで落ち着かせます。
（熱いうちに切ると、美味しい肉汁が全部流れ出てしまうので冷めてから切ります。
冷めてもと～っても美味しいので大丈夫ですよ～ ('-^*)/）
冷ましている間に、取り出したのがこれ！
⑦いちょう芋
関東では『大和芋』の名前で知られていますが
普通は、グローブ状態で大きくなる、長芋よりも粘りの強いお芋です。
土壌の影響などで、グローブの形で大きくならずに
ゴツゴツの形に育つものもあります。
⑧こんな感じに（＾＾：）
形のイビツなものは、キレイなものに比べてお値段がお安いので（＾艸＾）
うちは、美しさよりも安さを求めます（≧∇≦）ｄ
まだ泥がついていますので
⑨たわしできれいに洗って
ゴツゴツの隙間に汚れや土がある場合があるので
くびれのところで数箇所折って
⑩洗います。
表面に生えている毛は取り除きますが、皮はむきません。
⑪皮も一緒に
物心ついた時には実家に有った陶器のおろし。
裏面は生姜など小さな物をすりおろす様にできています。
私と一緒に実家を出て、す～っと使い続けています（＾＾）
⑫半株すりおろし
・いちょう芋、半個
切ったりすりおろしたりしてお芋が黒くなるのは
山芋系に含まれている『チロシン』という成分が空気にふれて酸化するために
こうして黒くなります。
芽に近い部分は硬いので、その部分をすりおろすと、この成分が多いために
空気に触れて黒く酸化しやすいんです (o^-')b！
シュウ酸カルシウムという、かゆみの成分でもあるので、酢水のさらしたりして防ぎます。
食べても大丈夫ですが、痒くなりやすい方はお気をつけくださいね～。
⑬この粘り！
⑭味付けと薄め
・鶏肉を煮た汁、大さじ１強 よく混ぜて待機
（お好みでもっとたくさん入れても大丈夫です。ただ、ダイエット中につき（＾＾：）
味わいが足りなかったら、後で塩をして食べます。）
⑮鶏が冷めました
切りやすくなりますし、切っても肉汁は流れ出ません。
そのかわり、お肉の中にジューシーさを抱え込んでいますので
美味しいですよ～♪
・切った鶏もも を、盛り付けて
・味付けしたいちょう芋 をかけて
・煮たなめこ を、乗せます。
・乾燥パセリ を、ふりかけて
⑯出汁煮とろろ鶏！ 完成です～♪
山芋系は、なんとなくやる気が出なくなる『５月病』にもいいって言われます（＾＾）
脳がね（＾＾）興奮を感じるドーパミンや、喜びホルモンのセロトニンを作り出す効果を
お手伝いするんだそうですよ♪
そう言えは、昔から元気になりたかったら『山芋』 って言われていますもんね♪
⑰そしてチーズ
今日用意したのは、生でも美味しいですが、焼くと更に美味しい
・モッツアレラ、半分だけ使います。
・甘唐、１本 ヘタだけ落として種ごと厚めの輪切り
・韓国プチトマト、１０個 タテ４つにスライス
⑱耐熱容器に
油引きで薄く油をひいて
・切ったトマト、・切った甘唐 を、並べて
・岩塩（シチリアの塩を使いました）、ミルで全体に７ガリガリ
・黒胡椒、ミルで全体に７ガリガリ
⑱モッツアレラは
タテ半分に切って、半分だけをヨコにスライス
⑲野菜の上に乗せ
・乾燥バジル、全体にふりかけて
・乾燥オレガノ、全体にふりかけて
オリーブオイルもかけたいところですが、それは我慢して（＾＾：）
２００度のオーブントースターで７分焼いて
混ぜ込みご飯も食べたいと言うので
㉑ダーリンだけ
「鶏手羽先ごぼ照り煮」の残りのお汁で、炊きたてご飯と混ぜて
１食分ずつ冷凍してあるご飯をチンして
㉒良い感じに焼けた
生地なしマルゲリータ も、テーブルに運び
⑳こんなテーブル～♪
「おれ、ビール呑んでもええか？
おまえは呑まへんやったなσ(^_^;)」byダーリン
（ダイエット始めて１１日目で、やぁ～っと理解してくれた？（＾艸＾）
私は炭酸水に氷を入れて飲むわ、一緒に、ぷはぁ～！って言うてあげるから
それやったら寂しぃないやろ？）
「いやぁ・・・
ほぼ水でそれをやられると(＝◇＝;)
なんか、
相当バカにされてる感じやわ・・・」byダーリン
（(-_-メ ほな、やらへんわ。寂しい言わはるから、付き合ってあげよう思ってるのんに
それやったら、炭酸やなくってもお茶でよかったんやわ！）
㉑生地なしマルゲリータを各自とりわけ
いただきます～♪
「おっ！！ヽ(*'0'*)ﾂ
ただ焼いただけって思ったけど
めちゃめちゃ旨いやないかぁ～！」byダーリン
（そやろ～（＾＾） ピザは生地の美味しさもあるけど、
上に乗ってる野菜とチーズの美味しさって、シンプルやけどめっちゃ有るってことやよね）
「ピザ食いてぇ～」byダーリン
（平日に、欲望のおもむくままに口を開くな！（ー。ー） 私がダイエットしておろうが！）
㉒ 鶏も、各自取り皿に取り分けて
「うん！やわらかぁ～！旨いなっ！
おれはちょろっと醤油かけよっと」byダーリン
（調味料もカロリーやからね（＾＾：） あえての薄味や。
あんたはダイエットしてはらへんのやから、好きに食べはったらええわ
私は、鶏３切れだけで終わりやから、後は全部食べてもええよ～（＾＾））
「なんで？食べへんの？
半分ずつたべようや」byダーリン
（（-""-；) あんたって・・・やっと分かったかと思ったら、何も分かってへんのやね・・・
もう一度大きな声で言おか？ 『私は今ダイエット中なんですよ！！』 分かった？
そりゃぁ、基本ヘルシーには作ってるけど、ダイエットしてへんあんたのことも考えて、
作ってるんやから、あんたと同じに食べたら、何もダイエットにならへんやんなっ！
あとは、量で控える方法やん！！ 私に何もすすめんとって！！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ）
「おれなぁ～(〃∇〃)
毎日めっちゃお弁当美味しいねん
お昼の時間が楽しみで♪」byダーリン
（(￣_￣ i)・・・。今、この会話の流れで、何のアピールや・・・・。 噛み合ってへんやん）
「おれ、今日ご飯食べても、寝てへんやろ？♪
すごい思わへんか？偉いやろ♪」byダーリン
（それが普通やって（＾＾：）それに延長１２回までの野球見てて、声あげてる人が
どのタイミングで寝る？ あの状態で寝ェへんのは、当たり前やわ！）
そんなこんなで、ダイエットしてる人と、してない人との
同席の食事メニューて、結構大変（＾＾：）
別々のものを作って食べるのは嫌だと言うし・・・・。
本当にダーリンが私のダイエットに協力してるかは、疑問です。
さて皆様は、
どなたかのなにかに協力して
今日も良い一日で
あられますように～ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
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