金、土、日と週末は普通食とお酒プラス （≧∇≦）
さぁ、月曜日からまた、ダイエットメニューです（＾＾）
「おれは、働いて
疲れて帰ってくるんやから・・・」byダーリン
と、ダイエット拒否的な雰囲気を醸し出すダーリンですが、
朝昼は普段と変わりなく食べているのですから、無視します (￣＾￣)ｄ
ってなこって
ネギトマト鍋＆あっさり八幡巻き～
鍋もおろそろ終わりかと思っていましたが、変に寒くって（＾＾：）
この時期に風邪をひいてもつまらないので、体を温めることにしました。
と、言うのも（＾＾：）
日中は、お天気が良いとウッドデッキもけっこうな暑さになって
置いていたネギの葉先が枯れてきて、早く食べないと～
と、いうことで切ったのですが
①これで、ネギ２本分
太い戦えそうなネギでしたから４cmていどに切ってもこんなに大量！
そして、戦えそうに硬い（＾＾：）
・大ぶりネギ、２本 ４cmていどに切って
そしてこちらも！
やすい！と思って買ったトマト８個で１９８円。
生で食べてもそんなに美味しくなくて（＾＾：）しかも熟れ熟れ
②見た目は良いのになぁ～
・熟れ熟れのミディトマト、４個 ヘタをくり抜いて皮のまま
③お鍋に入れます
まずは、ネギとトマトをお鍋に並べてから
・水、カップ３
④そして、出汁
・ガラスープ顆粒、小さじ２
そして
いつもお馴染み
さんオススメの
マグロ節をはじめとする８つの天然素材粉砕、定量のお湯で煮出すだけで
関西風のうどんダシにもなる、お便利お出汁！
味付きなので、塩分も必要なこれからの季節のめんつゆ天つゆにも大活躍！
・極上海鮮だしやすまる、１包
⑤出しを先に染み込ませ
なんせ、ネギが硬かったので（＾＾：）先に出汁で煮ることにしました。
ただし、強火だとトマトが崩れるので
まずは、フタをして弱火で１０分煮るとしんなりするので
⑥そこから味付け
・酒、カップ１/４
・みりん、カップ１/４
・薄口醤油、カップ１/４
・昆布だし顆粒、３つまみ
５分煮て、後は食べる時にテーブルで温めるように待機！
もう一品は ごぼうもシボシボになる前に使わなくっちゃ(^艸^)
⑦ごぼう取り出し
・新ごぼう、細いの２本 皮はそのままでたわしで表面を洗って
蒸し器のサイズに入るように
⑧ ３つに切り分け
・豚バラスライス、４枚 塩コショウを巻き込む内側にふりかけて
⑨重ならないよう
斜めに巻き付け、長ければカットして
継ぎ足して、ごぼう６切れに対して豚バラスライスを４枚で、巻き終わります。
蒸し器を、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火に落として
⑩キッチンペーパーを敷いて
井形に重ねて
フタをして弱火で３０分、ゆっくりと蒸すと
⑪蒸しあがり～
いい感じに脂も落ちて、ごぼうも竹串がすっと入る程度に柔らかくなっています。
ちょっと長さがあるので、各半分の長さに切り分けて
⑫井形に盛り付けて、あっさり八幡巻き～♪
・花椒（中国山椒）、ミルでガリガリ
とふりかけて、香りプラス ('-^*)/
⑬お豆腐は
・小さい３個パックの豆腐、１パック ４つに切って二人で分けて
・柚子胡 椒乗っけて
・あっさり八幡巻きを浸けて食べる塩 も、用意して
⑭こんなテーブル～♪
⑮お鍋を中火で温めて、グツグツしてくるのを待って
グツグツしてきたら
⑯各自取り分けて、
お汁も美味しいですのでね♪ 一緒に注いで
煮えたトマトは甘みが増して、お汁にも旨みが入って、ネギとも相乗効果！
そして、皮もお箸の先で、スルッとむけますので取り除いて
⑰いただきます
優しい酸味の残ったトマトはお出汁とネギの旨味とでシミシミとまと♥
ダーリンは、特に火の通ったとまと大好物なので、黙々と食べ
ネギも大好物なので、よく煮えて中がツルッとなった甘いネギを、パクパク
⑱ネギの葉先も
生の時点で、空洞の大きなものは詰め込んで重ねておいたので
ベチャベチャにならずにとろりと甘く♪ 白い部分とはまた違った美味しさ ('-^*)/
シンプルですけど、旨味のシッカリとしたお鍋♥
⑲八幡巻きは
そもそも八幡巻ってどんな料理かって言うと
ごぼうを主とした野菜を、開いたドジョウやうなぎや穴子や、長いお魚で巻いて
炊いたお料理の総称。
京都の八幡市が発祥の地で、ごぼうが特産でドジョウやうなぎが沢山採れたことから
家庭料理として広まった八幡巻き！
今回はお魚ではなくって、豚バラ肉を使っていますが
なんせダイエット中なものですから、お肉はできるだけ重ねずに薄く巻いてあります。
シッカリと蒸したことで余分な脂も抜けて、ごぼうもやわらか♪
シンプルにに塩で頂いても、想像以上に美味しい (o^-')b
⑳ほ～らね♪ やわらか～
前歯で軽く切れます（＾＾）
ごぼうだけでも良かったのですが、少量の良質な脂質とタンパク質も
ダイエットの時には絶対に必要！ 痩せるだけでない健康も大事です ('-^*)/
って、今日はダーリン出てこなかったでしょう～σ(^_^;)
実は、
ダーリンがお仕事から帰ってきてから、一緒に犬の散歩に出かけたんですけどね
台風並みの強い風と、乾燥した砂埃で
ワンコの毛並みにもホコリ。私達の髪の毛や肌もホコリ（＾＾：）
ダーリンがごはんの前にお風呂に入るというので、ワンコを一頭洗ってあげて
と言ったのがお気に召さななかったらしく、
「おまえもお風呂にはいるんやろ？
そやったらゆっくり入られへんから」byダーリン
汚れたのは、自分だけじゃないのに・・・・。
「わかった、洗わへんでもええわ
あんたは自分のことだけやって！
ゆっくり入らはったらええわ」
という事で、私が後から洗ってやろうと、ワンコに先にご飯をあげてたら
ダーリンが途中でお風呂から上がってきて、犬をお風呂に入れると言う！
犬は、お腹いっぱいでお風呂に入れると、
体が温まって血の巡りの関係で、消化が上手く行かず吐いてしまうこともあるので
「入れへん言うからご飯もあげて済んでるし
入れんとって！吐くからっ！」
「おまえかって、風呂はいるんやろ？
自分の時間がないって
風呂にも、よう入られへんやん。。。。
そやったらええで！朝早く起きて作る弁当も
要らへんわ！ 明日からせんとって（ー⊿ー）
それやったら、
犬を洗うのは週末って決めておいて！
分かった？ そうしてやっ！」byダーリン
（(＝◇＝;) 週末は週末でやる事山盛りやのに・・・・なにいってんだ？こいつ・・・・）
そう思ったので、返事もせずに食事の用意続けての
そんな経緯で「いただきます」に突入だったので
ほぼ無言で食事終了 だったわけです（＾＾：）
私の性格としては、だったらもっと早く起きて弁当作るわ！なので
ダーリンが起きてくる前にはもう弁当をカバンに詰めておきました！
皆様は、気持ちの行き違いのない
ステキな一日で
あられますように～ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
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