結果的に、
カボチャパウダーになっちゃったって
話なんですけれど
先日、カボチャの田舎煮と、天ぷらになった
ビックリカボチャなんですけど
使ったのは、１/４だけで
後の３/４は、
「どうすんの、こんなに大っきくって」
って、
冷蔵庫がふさがっちゃうし・・・。
カボチャチップに
しよ～っと
必死に２ミリ厚の
スライスにして
（マメが出来ちゃった）
天日に干して
（天気のいい日に
１日半）
白っぽく
カリカリに
１６０度の
オリーブオイルで
２０秒
掻き混ぜながら
揚げました
（それ以上やると
苦くなる）
塩を振って
カボチャチップ
甘みに少ないカボチャだったので思ったよりも固くって
（１ミリ以下にするべきだった）
このままでは、
捨てる羽目になるので
フードプロセッサー
で、粉に
ザルで濾します。
そして、冷凍保存
これで、
捨てる心配
なし