梅雨の中休みなのか？
お天気が続いてる一粒万倍日の今日に
梅を干しました🌞
今年は3キロしか漬けなかったのですこーし。
3キロって意外に少ないです
梅仕事やった事ない人
ムズイと思ってるんだよね
梅干しは梅酢があがってきたら毎日汁気を全体にかかるようにしておけばまずカビないです！
そこでカビるとすれば水気の切り方が甘かったとかしかなーい。干さなくても瓶干しだって出来るんだからハードルは低くて🆗
人と比べない
出来るやり方で🆗
赤紫蘇は入れない予定
ゆかりにしてもあんま食べないし，色づけ程度にあれば良いけどなきゃ無いでいい。
今年は17%くらいで漬けました
その方がすぐ食べられるんだよね
わたしは基本20%漬けするので10年目指してまろやかにしたいのです
今年は
梅干し
カリカリ梅
梅エキス
梅ジャム
を仕込みました。
お高くても保存食は大事ね。
ま、でもわたくしは恐らく自然梅であろう方のものを引き寄せで買えたクチなので運が良いんです。ただただ運が良い
ｲｴｰｲ
