関西では緊急事態宣言が出ています。

  １日も早くコロナが収束しますように。

 願掛けとして、何かを我慢してみようと思います。

 ◯◯断ち。

  緊急事態宣言中、ベジタリアンをしてみようと思います。

  ヴィーガンはムリなので、タマゴと魚と鶏肉は食べるといういちばん緩いベジタリアンにします。

 ということで、ベジタリアン仕様の冷凍餃子を買ってみました。

  肉の代わりに大豆を使った餃子です。皮は米粉。モチモチしてそうですね。

  フライパンに油を敷いて、蒸し焼きにします。

  良い感じに焼き上がりました。皮がこんがりきつね色です。

  いただきまーす！

  ？

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  美味しいです。皮はパリッと焼けていますし、美味しいんですけど、何か、足りない感じがします。

  こういう時には、強い味方があります。

  強い味方その1、ニンニク！

  風味がアップします。

  強い味方その２、ラー油！

  辛みと旨味がアップします。

  ご飯によく合う味になります。米粉の皮も、予想したとおり、モチモチしているので、美味しいです！

  美味しいんですよ。美味しいですよ。でもね、でも、コクというのか、油なのか、何かが足りない感じがします。

  基準がどうしても王将の餃子になります。

  決めました❗️

  緊急事態宣言が終わるまで、タマゴと魚と鶏肉に加えて、王将の餃子は食べても良いベジタリアンになります。