おはようございます。
おのころ心平です。
引き続き、胃腸の旅です。
今回は、大腸について。
大腸
大腸の長さは、欧米人が１ｍ前後、
日本人が１．５ｍ前後と
けっこうな差があります。
性質も違い、欧米人に比べて
日本人の大腸には伸縮性があり、
柔らかいのが特徴です。
これは永年の食文化の違い
・欧米：狩猟民族：肉食中心、
・日本：農耕民族：穀物・野菜中心
によるもの、と言われます。
日本人に多いＵ字型、Ｗ字型の大腸。
しかし、大腸そのものは、
もっとダイナミックに動き、
空腹時と満腹時でその形を大きく変えます。
びよーんとまあ、
すごい変容の仕方ですよね。
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ところで、便は、大腸（結腸）を、
時計回りに運ばれます。
水分と電解質の吸収を受け、
Ｓ字結腸で固形化されます。
固形化されても、
その８０％は水分なのですが、
うまく出来上がった便が
ほどよい形をつくっているのには
秘密があります。
便に含まれる水分には、
食べ物のかすに十分しみこんでいる「結合水」と
自由にしみだしている「自由水」の二種類があり、
大腸では、後者の自由水を
ほとんど吸収するのです。
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また、小腸内で弱アルカリ性～中性だった便は、
大腸内入ると弱酸性となります。
これは腸内100兆個いると言われる
腸内細菌がつくる酢酸、プロピオン酸、酪酸など
短鎖脂肪酸の作用によるものです。
お肌も弱酸性がよいとされますが、
大腸内で十分な短鎖脂肪酸作用を受けないと、
便のｐＨが上がり、肛門部がひりひりしたり、
荒れやすくなるのです。
☞明日もつづく。
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