＼フライパンひとつ／簡単‼︎めちゃウマ♡豚肉となすのみぞれ煮

​【材料】2人分
＊豚薄切り肉 200g
・しょう油・酒・みりん 各小さじ1
・片栗粉 大さじ1

＊なす 3本
＊大根 10cm(すりおろし)
＊大葉 4〜5枚(千切り)

＊ごま油 大さじ2
＊サラダ油 小さじ1
＊麺つゆ(3倍濃縮)+水 180〜200cc
(かけつゆより少し濃いめ)


point‼︎
＊豚肉はコマ切れ・切り落としなどでもOK

【作り方】
・豚肉に下味を揉み込み、片栗粉をまぶす

なすは縦・横半分に切って3等分に切る
(すぐに焼けば水に晒さなくてもOKです)

1.火をつけないでごま油を回しかけて全体に
行き渡るようによく絡める

皮目を下にして中火でじっくり焼く

2.じゅわーっとなすか柔らかくなったら片側に寄せ
サラダ油をひき豚肉を入れて色が変わるまで焼く

3.希釈した麺つゆと大根おろしの半量を入れ
さっと温まるくらい煮る

残り半量の大根おろしと大葉と盛り付けて

召し上がれ♡