こんばんは
本日2度目の更新です
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ヤマキだし部 9月のテーマは
「新米をおいしく食べる
ごはんものレシピ」
と言うことで
秋らしくきのこ(舞茸)を使った
炊き込みご飯を作りました
シンプルだけど美味しいですよ
いつもは水と調味料だけで炊くのですが…
今回はヤマキ基本のだし
かつおと昆布の合わせだし
でおだしをとって炊きました
やっぱり風味が全然違う〜
ひと味もふた味も
美味しい炊き込みご飯になりました
あ〜っ
おかわりがとまらーんんんんんwww
<4人分>
＊お米 2合
＊だし汁
ヤマキ基本のだし 1パック+水 400cc
＊まいたけ 1パック
＊人参 1/3〜1/2本
＊油揚げ 1枚
＊しょう油大さじ2
＊酒 大さじ1
＊塩 小さじ1/2くらい
＊青ネギなど あれば適宜
1.おだしをとって冷ます。お米を研ぐ。
2.研いでおいたお米を内釜に入れたら、冷ましただし汁を2合のラインまで入れる。(調味料を入れるので若干少なめの水加減で)
3.舞茸は食べやすく小房に分ける。人参、油揚げは千切りにする。
4. 2に調味料を加えて全体を混ぜたら、2の舞茸、人参、油揚げも加えて炊飯器のスイッチを入れる(普通の炊飯)
炊き上がったらごはんと具をさっくりと混ぜて出来上がり。
お好みで青味など飾って
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