こんにちは
いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます
土曜日の午後、いかがお過ごしですか？
お盆休み。
という方も多いのではないでしょうか
さて
ヤマキだし部 8月のテーマは
スタミナ満点！
お肉のおだしレシピです
スタミナ満点！って感じではないですが…
暑くて食欲のない日にぴったりの
おだしでさっぱりいただく
ひすい鶏とナスの梅しそ風味
ヤマキ基本のだしを使って
麺つゆや白だしを作り置きするのが
すっかり定番になりました
本格的でとっても美味しいんです
作っておけば
味付けが簡単に決まるし
暑い夏
冷たく使いたい時にも
冷まさなくていいのでとっても便利
自家製白だしのレシピへ
<2人分>
＊鶏ささみ 5本
＊なす 2本
＊片栗粉 適宜
＊しそ 6〜7枚(千切り)
＊梅干し 1〜2個(種を取ってたたいておく)
＊白だし 1/2〜1カップくらい
(飲めるくらいor少し濃いめに薄めておく)
1.なすは皮をむいて4等分くらいにカットしたら水にさしてから耐熱皿などに並べてラップをしてレンジで加熱して柔らかくする(2本で600w3分半くらい)
(画像は3coinsの温野菜用のタッパーを使用)
(中までしっかり火を通す)
しそと梅肉をのせたら出来上がり。
ついでに
夏にオススメの冷製茶碗蒸し♡
私の定番
加熱3分♡お鍋で作る
なめらかプリンの応用編です
夏のおもてなしや
あと1品にもぴったりなので
よかったら作ってみてください
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