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患者さんから
朝採れのピーマン
ドーーーーーンともらいました
これは私の分
10個〜
10個〜職場のみんなで分けて〜こんなに沢山
今夜は無限ピーマンだな！
(ピーマン苦手な人でも結構〜食べれちゃう♡ぜひぜひ♡)
たっぷり作ろう〜
ピーマンもそうだけど
夏野菜の美味しい季節ですね
露地栽培この時期は
まさに旬だから沢山いただきたいですよね
今夜は
フライパンひとつで簡単に作れる
肉みそ あんかけナスはいかがですか
肉みそあんは
味噌の風味がナスにぴったりで
美味しいですよ
豆板醤でピリ辛に仕上げていますが
お子さんのいらっしゃるお家は入れなくても美味しく食べれます。
<2〜3人分>
＊なす 2〜3本
＊ひき肉(豚or鶏) 100〜120gくらい
☆みそ 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょう油 大さじ1/2
☆にんにく(チューブorすりおろし) ひと片
☆豆板醤 小さじ1〜2
☆水 100ml
＊水溶き片栗粉
＊万能ネギ 適宜(小口切り)
＊ごま油
<下準備>
ナスは縦6等分にきって水にさらしておく。
(焼く前にキッチンペーパーなどで水気をとっておく)
☆の調味料を合わせておく。
(にんにくと豆板醤はお好みで。なくてもOK)
1.フライパンに多めに油をひいたら
ナスを両面こんがりと焼きお皿にとる。
3.同じフライパンにひき肉を炒める。
4.お肉の色が変わったら
合わせ調味料を加えて2〜3分煮詰める。
5.水溶き片栗粉でとろみをつけたら仕上げにごま油を加えてザッと混る。
6.ナスにあんをかけ万能ネギをのせたら出来上がり。
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