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大阪・茨木　で　初心者向けおうちパン教室　『Nori』

たけしま　のりこ

です。

昨日の記事の中でもちょこっと触れましたが、

昨日、ドライフルーツとくるみたっぷりのバターケーキを焼きました。

最近は暑いので、ゼリー、プリン、わらびもちなどのつるんとした冷菓を作ることが多いのですが、

バターケーキやチョコ系のおやつも、たまーに食べたくなります。

ドライフルーツとくるみのバターケーキ

使用したお砂糖が甘藷糖（かんしょとう）という茶色いお砂糖だったので、

生地も茶色くなりました。

甘藷糖はコクがあって、でも黒砂糖ほどではなくてしつこくないお砂糖です。

ミネラル分も多く含まれていて、煮物などにも合いますよ。

久しぶりに焼き菓子を作りましたが、パンより短時間でできるし、とっても楽しかったです

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