● 【残２】雨の日に眠れない理由、知っていますか？

こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾

タイ料理は

発酵調味料　×　ハーブ　×　野菜

をたっぷり使います！

食べることで、免疫力をアップ、できますよ＾＾

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今日は睡眠のお悩みについてです。




昨日まで晴れていたのに、
今日は雨でジメジメ…

この時期、クライアントさんから睡眠のお悩みを良く聞きます。

「夜中に目が覚めてしまう」
「眠りが浅くて疲れが取れない」
「朝すっきり起きられない」


実は、これらの症状はこの時期の湿気が大きく関係しています。

伝統医学では、湿度が高いこの時期は全てのエネルギーが乱れやすいとされています。

・眠りが浅くて夢ばかり見る

・夜中に何度も目が覚める

・朝すっきり起きられない

・朝早く起きてしまい、その後眠れない


上記の症状がある場合は、以下の４つを見直してみてください。


1. 食生活の見直し

2. しっかりお風呂に浸かる

3. 夜の過ごし方を見直す

4. 巡りを良くするお茶を取り入れる


梅雨時期の不調は、多くの方が経験されることですが、

特に、どのエネルギーが増えてるか？が分かると

原因を知って適切にケアすることで改善できますよ＾＾



1. 食生活の見直し



控えめにしたい食材：

- 冷たい飲み物
- 甘いお菓子・砂糖
- 脂っこいもの
- 小麦製品

これらは未消化物になりやすく、胃腸に負担をかけて湿を溜める原因となります。


2. しっかりお風呂に浸かる



シャワーだけでなく、ぬるめのお湯にゆっくり浸かって汗をかくまで入浴しましょう。入浴剤やバスソルトを使うのもおすすめです。


3. 夜の過ごし方を見直す



- 就寝1時間前からスマホ・テレビを控える
- 夜の日記習慣：その日感謝したい出来事を5つ書く

この習慣は心をリラックスさせ、良質な睡眠へと導いてくれます。


4. 巡りを良くするお茶を取り入れる



おすすめ：ジャスミンティー

- 体の巡りを改善
- リフレッシュ効果

※冷え性の方は飲みすぎにご注意ください（緑茶ベースのため体を冷やす作用があります）


まとめ

梅雨時期の睡眠トラブルは、湿気による水分代謝の乱れが主な原因です。

食事の見直し、入浴習慣、夜の過ごし方を意識することで、改善が期待できます。


体質を知ると、対処法が分かる

ただ、「湿気の影響を受けやすい体質かどうか」は、人によって違います。

同じ梅雨でも、むくみが出やすい人、疲れやすい人、眠れなくなる人。

それぞれ乱れやすいエネルギーが異なるからです。

自分の体質を知ると、ケアの精度がぐっと上がります。

今、出版オーディションの本戦に向けて、事前特典として体質診断をご用意しています。

応援チケット（¥3,850）をお求めいただいた方に、あなたの体質に合った食養生のアドバイスをお届けします。(残２名)

梅雨のこの時期に、自分の体と向き合うきっかけにしていただけたら嬉しいです。



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当教室には、目黒、不動前、武蔵小山、西小山、大岡山、世田谷、横浜、府中よりお越しいただいております。

グリーンカレー、ガパオなど人気のタイ料理レシピ自分で作れるようになりたい初心者から宮廷料理やカービングなど本格的に学びたい方まで幅広く学べます。

●むくみ・便秘・肌荒れ。夏の不調に、空芯菜という食べる養生

こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。

現在は、南アフリカのケープタウンからオンラインレッスン、および東京での対面レッスンのサポートをしています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

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タイ料理は

発酵調味料　×　ハーブ　×　野菜

をたっぷり使います！

伝統医学と薬膳タイ料理で、毎日を軽やかに過ごしましょう！

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声が枯れてしまったとき、あなたはどうしますか？

じめじめした空気が続くと、なんだか体が重たい。
朝起きて顔がむくんでいたり、夕方には足がぱんぱんだったり。
お通じも、どうもすっきりしない。

そんなとき、いちばんに思い浮かべる野菜があります。
空芯菜(くうしんさい)。
タイ語では「パックブン」と呼ばれて、夏のあいだは毎日のように食卓にのぼる、あの緑の葉野菜です。

タイの夏を支える、緑の葉


タイの市場へ行くと、空芯菜は無造作に山と積まれています。
暮らしのすぐそばにある野菜です。

定番は「パッパックブン・ファイデーン」。
強い火でにんにくと唐辛子をきかせ、さっと炒めるだけ。

シャキッとした茎と、とろりとした葉。たったこれだけのおかずで、ごはんが何杯でも進んでしまいます。

暑い国の人たちが、暑い季節にこの緑を選ぶのには、ちゃんと理由があるのです。


夏野菜は、自然のクーラー




薬膳の考え方では、夏の野菜の多くは体の余分な熱をやさしく冷ましてくれる性質を持っています。

きゅうり、トマト、なす、ゴーヤ。どれも、ほてった体を内側からすうっと鎮めてくれる、いわば自然のクーラーです。

空芯菜も、まさにそのひとつ。

こもった熱を冷まし、余分な水分のめぐりを助け、お通じをととのえてくれます。

食物繊維も鉄分もたっぷりで、夏バテ気味の体にはとてもありがたい一皿になります。


むくみ、ほてり、便秘、肌の不調。

夏に増えるこうした”プチ不調”は、体の中に熱と水がこもっているサインのことが多いのです。

ただし、冷やしすぎないのがコツ

ここからが、タイの台所のかしこいところ。

涼の性質を持つ野菜は、たくさん食べると今度は体を冷やしすぎてしまうことがあります。

とくに冷え性さんや、胃腸が疲れぎみの方は要注意です。

だからタイでは、空芯菜を炒めるときに必ずにんにくや唐辛子を効かせます。

体を温める薬味と組み合わせることで、冷やしすぎず、ちょうどいいバランスに整える。

「冷やす野菜」と「温める薬味」を一皿の中で出会わせる。これが、長く受け継がれてきた食べる養生の知恵です。

同じ空芯菜でも、あなたの体質に合わせて、ほんの少しアレンジを加えてあげれば、それだけで、ただの野菜炒めが、自分のための”おくすり”になっていきます。


おうちでも、ひと束から


空芯菜は、いまでは日本のスーパーや直売所でも、夏になると見かけるようになりました。

油を熱して、にんにくをきかせて、強めの火でさっと炒めると、おいしく仕上がります。

暑さでくたびれた日の夜に、シャキッとした緑をひと皿。
体がふっと軽くなる感覚を、きっと感じていただけると思います。



こうして「身近な食材を、その日の体に合わせて少しだけ変えてあげる」

むずかしいことは何もいりません。

いつもの野菜炒めに、ほんのひと工夫。
それが、あなたの夏をやさしく支えてくれます。



「夏の食養生」をもっと深く知りたいあなたへ

今日お伝えしたような"体質に合わせた夏の養生"

空芯菜一つとっても、ほてりやすい方と冷えやすい方では食べ方が変わってきます。

そんな内容をさらに丁寧にお伝えする、「夏の食養生セミナー動画2本＋体質別レシピ」を用意しています。

これは、わたしがいま挑戦している出版オーディション本戦（7月11日・土）の観覧チケットをご購入いただいた方への特典です（限定45名）。

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本を世に出す後押しをしていただきながら、セミナー動画もお受け取りいただけたら、とてもうれしいです。



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●　【最新】オンラインタイ料理教室　６月のレッスンメニュー

こんにちは、安藤梨鈴です。

７月より、南アフリカ、ケープタウンより、オンラインで楽しくタイ料理を教えています＾＾

あなたもオンラインで、ご自宅のスペースで本格タイ料理が作れます。

レッスンは、zoom、というツールを使って行います。



または、当日は見るだけで、後程作っていただく形でも構いません。

オンラインで一緒に下ごしらえまでして、夕飯で食べる、という方も多いです＾＾

一人で作るより、皆で作るほうが楽しいですよ♪

後日、復習用の動画をお送りしますので、それを見ながら復習できます。

皆さんのつくれぽ

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４０００円（レシピ、復習用の動画込み）

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●　【最新】東京、洗足のタイ料理教室　６月の対面レッスンメニュー

こんにちは、安藤梨鈴です。

６月の対面レッスンのお知らせです。

６月は、梅雨の本番。

湿気が体にこもりやすく、だるさや食欲の乱れ、むくみが気になる季節です。

タイ料理のハーブやスパイスは、この時期の「余分な水分を取り除き、消化を整え、巡りをよくする」のにぴったり。

今月も、体の中からととのえるメニューをご用意しました！

初級メニュー

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どのクラスも体験を受け付けておりますので、ご都合の良い日にちや好きなレシピがありましたらぜひ、ご参加ください。




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