両国駅と錦糸町駅のちょうど間ぐらい。ちょっと両国からの方が近いかな。亀沢四丁目交差点の角に店を構える「シェイクツリー バーガー&バー(shake tree burger&bar)」。2011年のオープンからずっとハンバーガー好きの心を掴み続けている名店です。
とは言え、随分久しぶりになってしまったと思って振り返ってみると、なんと3年半ぶり。土曜の夜でしたが満席、さすがの人気ですね。
頂いたのは「ペッパーコーン ￥1,950」。ビーフパティにオニオンリングを重ねた高さのあるハンバーガーです。
スタッフさんが言うには「バーガーを潰すか、あごを外すかして食べて」というぐらいの高さ。バーガーを潰すのは好きじゃないので、仕方なくあごを外すことに笑。ホワイトペッパー&ブラックペッパーの効いたオニオンリングはサクッとした衣と程よい油がパティに良く合います。
そんなビーフパティは粗めでしっかり肉肉しいんです。オニオンリング以外も結構しっかり目にペッパーが効いているんですが、これが妙にクセになるんですよね。これだけ高さのあるハンバーガーなのに気づけば完食してしまっている、思いのほか重さがなく爽快に味わえてしまいます。
本日の生ビールは「ブルックリンラガー ￥1,600」でした。ペッパーの効いたハンバーガーとの相性の良さは抜群。
久しぶりのシェイクツリーでしたがさすがの完成度。相変わらずスタッフの接客レベルも高いですし、人気を保ち続けるわけですよ。
－－－－ shake tree burger&bar －－－－
■住所：東京都墨田区亀沢3-13-6 岩崎ビル1F
■TEL：03-6658-8771
■食事日：2025年11月
