「食べることはあなたを作ること」
大切な人の健康と笑顔と未来を
毎日の食事でサポートしたいあなたへ
野菜ソムリエ協会認定料理教室(和歌山)
キッチンサロン ナチュベジライフ
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𓊱手前味噌作り講座𓊱
今日から今季の
手前味噌作り講座がスタート‼️
当教室は
12月から翌年2月ごろの
寒い時期に仕込みます。
これを、
《寒仕込み》
と言い、
寒い時期にお味噌を仕込むと
カビの発生が抑えられ
美味しいお味噌ができ上がる
と昔から言われています。
◆北海道産無農薬大豆
◆和歌山産生米麹
◆天日海塩
を使用して
お味噌を仕込みます🍀*゜🫘
1300年以上前から
日本で食べ続けている
伝統発酵食の《味噌》
是非一緒に作りましょう💪✨️✨️
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