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「食べることはあなたを作ること」
大切な人の健康と笑顔と未来を
毎日の食事でサポートしたいあなたへ
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7月に金山寺味噌作り教室にご参加頂いた皆様
少し早いですが……
もう出来上がっているかもしれませんよ
今年は連日とっても暑かったので
発酵が進んだようで
早い段階で茶色く変化していたのが気になり……
フライング開封しちゃいました
上澄みには水分(たまり)が結構上がってきてます
そして……袋の口から漏れだしてる
(笑)
(笑)すごい勢いだ
はい、美味しそう
大きめに切った夏野菜もいい感じ
たまにふわっと赤紫蘇の香りも
出来上がったものは、
そのままか小分けにして
冷蔵庫に入れていただいて大丈夫です！
もう少し水分少な目がお好みの方は
袋の口を開けた状態でタッパーに入れ、
同じように重石をして
2、3日置いてください。
タッパーの中にさらに水分が流れ込んでくるので
固めの金山寺味噌になります。
皆さん、和歌山の特産であり
世界に一つだけの金山寺味噌を
味わってくださいね
教室情報配信やポイントカードもあります追加後に一言コメント頂けますと嬉しいです
1対1でやり取り出来ますので御安心ください
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