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野菜ソムリエ協会認定料理教室(和歌山)
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キッチンサロン『ナチュベジ ライフ』
お味噌を保存する時の容器のご紹介の続きです
part１はコチラ
★★★
お味噌を保存する容器も確かに大事です
だって少なくとも約半年近くはそこでお味噌をちゃんが寝んねするんだもんね
長ければ２年、３年と寝続けるパターンも
でも、忘れがちなのが…
お味噌を仕込んだ後に表面にラップして蓋をするんだけど、そのラップ
お味噌作りだけではないけど、
毎食後の残り物や、冷凍庫に保存するお肉やお魚…
ちゃんと
｢食品用ラップ｣使ってます
チェケラッチョのラップ
とは違いますよ
ラップにも添加物ってあるんですよ
パリッと切れるように…
しっかりとお皿に引っ付くように…等
使いやすい！！！って思って買ってもらえるために、日々研究されているんです。
その研究は素晴らしい
日本のラップは世界一って言われていますもんね
でも、
直接食品に触れても大丈夫
とか、思いませんか
なので、
食品に触れるものをラップする場合は…
食品衛生法に基づいた基準に定められた
｢食品用ラップ｣
｢無添加ラップ｣
等も書かれたものをオススメします
↓こんなのとか…
でもね、
やっぱり最終ゴミになってしまうわけで…
環境の為にゴミを減らしたい
という方も多いですよね
↓こういうエコラップも増えてきましたよね！
衛生的な問題もありますが…しっかりと綺麗に洗って使いましょうね
↓繰り返し使うものはしっかり洗浄しましょー
↓ミツロウや植物の油脂でできた繰り返し使えるかわいいラップ。
↓こうした蓋つきのホーローの保存容器はお味噌や梅干しなどの酸やアルカリの食品にも強くて匂いや色移りしないからオススメです。
↓冷蔵庫から出してそのままレンジやオーブンで温まる事ができる耐熱ガラス容器もオススメ
皆さんも使い勝手が良く、生活スタイルに合うものを選んで環境にもお財布にも優しい生活を
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