【エダマメ】ダイズ属

日本には縄文時代に

中国から朝鮮半島を経由して伝来され、

古事記や日本書記にも記載されている

古い食物のダイズ。

良質なタンパク供給として、

昔から煮豆、煎り豆として、

食べられていました！

このダイズの未成熟なものが

エダマメなのです

「畑の肉」と呼ばれるぐらい、

栄養価の高い

ダイズの未成熟な種子であるエダマメも

やはりタンパク質、糖質、脂質、

ビタミンB1、カルシウムが多く、

ダイズには無いビタミンCも

多く含んでいます(^o^)

しかも…

エダマメはアルコールの酸化を防ぎ、

肝臓の負担を和らげる機能もあるので、

ビールにエダマメのセットは、

理にかなっているのです

ここ数年、

サプリメントでもありますが…

お腹の中にいる赤ちゃんの成長を促す

葉酸も含まれているので、

プレママにはオススメな食材ですし、

イソフラボンも含まれているので、

女性には嬉しいバストアップや

美肌効果、髪質改善などにも

効果がありそうですよ( ^ω^ )

見かけたらエダマメの声を

聞いてみてね

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