養成講座で初めてひよこ豆でお豆腐作ったのだけど、これが想像以上に美味しかった！！

昨日は復習もかねて、ご近所さんに持って行ったよ。

シダに隠れて見えないけど(シダ。いらなかったかも、、、)、

30cmほどのおーーーっきな増富在来のきゅうりのぬか漬けも入ってます。(直径8cmぐらいはある)

100年引き継がれた種で、皮は黄色。食感はウリに近い。在来種のきゅうりは種がしっかりしてる。

昔おばあちゃんが、畑から種を取ってきて、種取りしてた。乾かしてる様子、もっとちゃんと見ておけばよかったな。

 

ひよこ豆はタンパク質はじめ、美容によい成分がたっぷり。アーユルヴェーダではヘッドマッサージやフェイスパックに使うほど。ひよこ豆のピクルス(わらじデリのレシピ)を食べていて、不順だった生理が順調になったとご報告もらったこともあります。

おからはそばがきにブレンドしたら、つぶつぶ感がめっちゃおいしかったよぉ！！*\(^o^)/*