★ スイカの器で、トマトと赤紫蘇の夏のひんやりデザート ★ | h i k a r i n o k u n i ☆ s v a h a

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食べ物は〈体〉を作り
言葉は〈人生〉を作ります
発酵と野草の専門家
フードアルケミストの 高山晴代.のオフィシャルブログ

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夏ならではの冷たいスイーツ。


小玉スイカをスプーンでくりぬいて、

トマトの寒天と、赤紫蘇の豆乳ムースを流しました。 


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赤紫蘇の豆乳ムースが下になっていて、

見えなくってすみません(T ^ T)



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スイカの種に見立てて、 


酵素ジュースに使ったブルーベリーを添えてみた。



えと、、、


器がスイカで、

中身はスイカを全く使ってなくて、


すみません。笑。


先日のスイカ蜜(西瓜糖)クラスで
中身を使ったスイカちゃん、
 
あまりにもビューティフルだったので、
こんな風に器にしてみました







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