秘伝のうちの味玉レシピ公開♡

こんばんは

今日もお弁当から

こちらです！

まさかの2日連続同じお弁当。

しかも、今日はプチトマトもなし。

野菜がない

でも、娘さん

好きなんだって♡

鶏チャーシューと味玉が。

ご飯が足りなくなる

危険なお弁当らしいです💕

ではでは

お待たせしている

我が家の味玉のレシピです。

色々、試行錯誤して

一番最初から作っていた

（食べ慣れた）

全部1の

覚えやすい分量のレシピに

落ち着きました。

良かったら作ってみて下さい。

✳︎夜に作って

鶏チャーシューをお弁当に入れるための

作り方です。

ゆで卵を別途用意して下さい✳︎

鶏胸肉…2枚

A

醤油・みりん・酒…各100cc

黒糖・米酢…各大さじ1

にんにく・生姜…各1かけ

ネギの青い部分…１本

❶鶏肉は厚みを均一にする。

➋鍋にAを入れ弱火にかけ砂糖を溶かす。

➌鶏肉を入れ、フツフツする手前までフタを開けて中火にかける。

➍フタをして弱火で5分。さらに鶏肉をひっくり返してフタをして弱火5分。このまま、朝まで放置。

❺朝になったら、ゆで卵を入れてあたためなおす。

残ったタレに毎日半熟ゆで卵をいれて、

タレを絡めながら火を入れて

タレがなくなるまで使います。

最後はお肉で照り焼きにも♡

鶏肉でなくても

豚ロースかたまりでも◎

ただ、少し油が気になるかなあ。

ポイントは

大さじ1の黒糖とお酢。

ぜひ、沖縄のミネラル豊富な

本物の黒糖を使って下さい♡

それから

お酒は加塩でないものを。

できたら、純米酒または

料理のための清酒などを使って下さいね。

余熱で、お肉の中まで火を通すから

保温力のあるお鍋だとなお良しです。

わたしは

アサヒ軽金属さんの

オールパン使用です。

それでは明日も良い1日を。