ちょっと今回もスパイスのお話
なんでスパイスに興味を持ったのかは覚えてないけど
はじめての海外旅行はタイで、
でもその頃、辛いものは大の苦手だった
なんでタイに行ったんだろう・・？
でも、タイで食べたものは全部おいしくて
タイの料理をすごく好きになりました
その後にバリに行ったときにも
現地の人の食堂に行ったら
料理が全部おいしくてハマりました
そこからウン10年たち、
『マツコの知らない世界』を見て
印度カリー子さんを知り
気になって図書館で本を借りて調べると、
関係ないと思っていた
スパイスと薬膳の世界がつながっていたんです
薬膳の時にも思いましたが
どうもむずかしく考えてしまうけど、
けっこう自由でいい
わたしは、カリー子さんの本で見て
ターメリック
クミン
コリアンダー
だけは必ず入れて
あとは適当になんとなくピンときたものを入れてます
この日に入れたのは
ナス、ズッキーニ、トマト、ピーマン、タマネギ、鶏肉。
スパイスはターメリック、クミン、コリアンダー、黒胡椒、塩。
煮込むととろけます
今ではなんでも食べるようになった息子、
これはどうかな〜？と思ったけど
「おいしい
明日も作って！！」
やったー！大好評！！
なので週２〜３で作ってます
夫は一風変わった料理が苦手なのですが
そこはまぁ・・成長期ファーストです
いつも参考にしている薬膳の本はこちら
参考にしている印度カリー子さんの本
新しいスタンプ作りました〜
メンダコ！かわいいので見てね
その他のスタンプもこちらから見れます！
使ってくださーい
息子の中学校生活『学ラン生活』シリーズはこちらから
息子の就学相談シリーズはこちらからどうぞ
こちら一度読んでください！
わたしのなりすましがいるのどうかご注意ください！！
