スパイスでアレンジの日々、これも薬膳②

 
 
ちょっと今回もスパイスのお話目がハート
 
スパイスシリーズ

 

なんでスパイスに興味を持ったのかは覚えてないけど
はじめての海外旅行はタイで、
でもその頃、辛いものは大の苦手だったアセアセ
 
なんでタイに行ったんだろう・・？
 
でも、タイで食べたものは全部おいしくて
タイの料理をすごく好きになりました気づき
 
その後にバリに行ったときにも
現地の人の食堂に行ったら
料理が全部おいしくてハマりました目がハート
 
そこからウン10年たち、
『マツコの知らない世界』を見て
気になって図書館で本を借りて調べると、
関係ないと思っていた
スパイスと薬膳の世界がつながっていたんですキラキラ
 

薬膳の時にも思いましたが

どうもむずかしく考えてしまうけど、

けっこう自由でいいグッ気づき

 

わたしは、カリー子さんの本で見て

ターメリック

クミン

コリアンダー

だけは必ず入れて

あとは適当になんとなくピンときたものを入れてます指差し

 

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この日に入れたのは

ナス、ズッキーニ、トマト、ピーマン、タマネギ、鶏肉。

スパイスはターメリック、クミン、コリアンダー、黒胡椒、塩。

 

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煮込むととろけます目がハート

 

 

今ではなんでも食べるようになった息子、

これはどうかな〜？と思ったけど

「おいしい笑ううさぎラブラブ明日も作って！！」

やったー！大好評！！

なので週２〜３で作ってますひらめき

 

夫は一風変わった料理が苦手なのですが

そこはまぁ・・成長期ファーストですキラキラ

 

 

 

 

 

いつも参考にしている薬膳の本はこちら

下矢印

 

参考にしている印度カリー子さんの本

 
 
 
 
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メンダコ！かわいいので見てね気づき
 
 
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スパイスでアレンジの日々、これも薬膳

 
料理がたのしい！！
 
独身の時はいろいろ作ってたんだけど
結婚して、子どもが食べなくて料理がたのしくなくなった悲しい
 
娘はびっくりするほど少食だし、
息子は、ごはん・しらす・納豆しか食べなかった。
なので一生懸命がんばってアレコレ工夫するけど
やっぱり食べない悲しい
 
じゃあや〜めた！
というわけにもいかずになんとか作ってたダッシュ
 
それから何年・・？
あの頃の息子は今では中学3年生になり
なんでも食べる！！
 
娘もだいぶ食べるようになった笑ううさぎ
 
わたしも薬膳の講座を受けたり
お粥DEダイエットしたり、
食に対していいイメージ爆あがりひらめき気づき
 
そんなわけで
今スパイスを楽しんでる期目がハート
 
スパイスでカレーを作ると
お手軽でさっぱりして魚でもお肉でもおいしいラブラブ
 
スパイスで作る料理ってハードル高いような気がしてたけど
けっこう身近。
和食にも合うキラキラ

 

 

サラダからはじめるのもオススメ気づき
切って混ぜるだけグッ
 
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キャベツとにんじんを千切りにして、
クコの実（滋養強壮、目にいい）
クミンシード（消化器官を整え胃腸の悩みを改善）
黒胡椒（胃腸を温め消化促進、老化防止）
コリアンダー（整腸、抗酸化作用、老化防止）
塩
きび砂糖
らっきょうのお酢
を適当に３〜４振りくらいニコニコ
塩は小さじ1くらい？
あとは味見をしながらなんとなく調整。
 
これだけでも立派な薬膳料理になるキラキラ
 
なんか入れるもの多くてめんどくさそうだけど
家にあるもので和える！
 
らっきょうのお酢はたまたま冷蔵庫にあったから入れたらおいしかったけど
普通のお酢でも、ワインビネガーでも。
なかったら入れなくていいと思う
 
料理ってけっこう自由なんだな〜って知ったら楽になりましたニコニコ
 
そんなわけで、
わたしが忘れないためにブログに書いていきますニコニコ
 
おいしかったけどアレなんだったっけ？
ってことが多いのです知らんぷり
 
 
 
 
 
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その後のお粥LIFEは・・

 
お粥生活をはじめて、はや・・・？
アレどれだけたったんだろう知らんぷり
 

この頃からはじまってるニコニコ

右矢印『Myお粥LIFE〜お粥の炊き方〜』

 

 
1年前か〜！
と思ったらいやいやいや！！
2年前だったあんぐりガーン
 
びっくり。
 
ひとりだと続かなくても
お粥仲間がいると頑張れるんです気づき
 
（ひとりだとまぁいっか〜と思ってしまうアセアセ）
 
で、その後のお粥生活がどうなっているのかというと・・
 
続いてます昇天
 
体重も維持してますグッキラキラ
（増えたり減ったりしながら）
 
わたしは朝にお粥を食べることが多くて
その生活を続けています。
 
出かけた時はお粥は食べません！
現地の美味しいものを食べる目がハート飛び出すハート
 

鹿肉ラーメンとか！

 

焼肉とか飛び出すハート

 
いつもの生活に戻ってお粥生活を続けていると
増えた体重もいつの間にか戻ってる昇天
 
「増えても大丈夫！戻るからグッ」
 
このマインド大事で、
太るかも？
こんなにカロリーとったら戻らないんじゃ・・？
と不安な気持ちで食べると太る不安（気がする）
 
実際に体重は増えますよダッシュ
けど、淡々とお粥生活を続けつつ
八百屋さんまで歩いて行くか、とかちょっと気をつけると
戻ってる気づき
 
そんなこんなで
無理せずにゆるっと続けて
あれから減ってないけど増えてない生活が続いてます。
 
毎朝お粥の写真撮ってるけど
イレギュラーなこと（学校から電話、とか）あると忘れちゃう知らんぷり

 

 

 
 
 
 
 

 

 
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新しいLINEスタンプ作りました！

 
6月に入りましたね！
 
今日の関東は台風の影響で雨風がすごいです真顔
みなさまお住まいの地域は大丈夫でしょうかアセアセ
 
各地に被害が出ませんように。
 
 
 
さて、この度
久しぶりに新しいスタンプを作りました！
 
今回はなかなかお気に入りができたのでご紹介笑ううさぎ花
 
 
 
メンダコ！
かわいいータコ笑い

 

 

 
日常にたくさん使えるようにしました笑ううさぎ
よろしくおねがいしますスター
 
 
 
 
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５月は行き渋りの季節？

 
気がついたらもう５月！！
 
長期休みの後の学校って
行き渋りますよね〜指差し
 
どうですか？
 

 

（わたしのことはいいって）

 
 
わが家は
息子はバリバリ行き渋ってましたダッシュ
 
なにせ環境が変わることが何より苦手だったので真顔
 
「やすむ？」
って何度聞かれたことか・・
その度に、休みません、と言ってました。
（どうしても無理そうな時は休む時もありました。）
 
大人だって５月病で会社に行きたくなかったり
退職したり、いろいろありますよねちょっと不満
 
子どもの世界もきっと、
たくさん考えて、
行きたい子
頑張って行く子
なんとなく行く子、行ける子
どうしても行けない子
がいるんですよね。
 
１年生だったらなおさら、
重たいランドセルを背負って頑張ってる。
 
それを見てるだけでグッときます泣くうさぎ
 
おうちは安心だよ、安全だよ、
お外の緊張をお家ではゆるめてね、
を感じてほしい昇天
 
あの頃行き渋ってた息子も今では中学３年生
 
相変わらず「休む？」と聞かれるけど
休みません、というと
「ですよね〜」
というようになりましたスター
 
どの子もきっと大丈夫！
 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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