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まあさっちんのブログ
ご訪問頂き感謝です
キモ料理やプロフィールは
からどうぢょっ
11月のお料理レッスン
はこんなメニュー
柿をぎょ〜さん
いただいたので…
それも含めて秋鮭や
さつまいもなど秋食材
をもりもりにしたよ
柿のカプレーゼは
意外なくみあわせ
だけど美味しいの！
サラダは
グリーンゴッデス
っていう珍しい
ドレッシングをかけて
グリーンゴッデスの名前の由来：1920年代にサンフランシスコ
で上演された「グリーンゴッデス」というお芝居に
インスパイアされたパレスホテルのシェフが作ったんだって
メインは秋鮭の
照り焼き風。甘辛味
がめっちゃお弁当にも
あう感じなんだよね〜
デザートはさつまいも
のブリュレ風
バーナーはガチの
やつじゃなくて
簡易な使い捨ての
ものを購入して生徒
さんにも配ったよんw
ちょっと何かを
炙りたいなって時に
便利⇨そんな時ない？
生徒さんは帰って
ホタルイカの干した
やつを炙るって
言ってたよ〜
↑つまみじゃね〜かw
ブリュレのお砂糖は
グラニュー糖でも
いいんだけど
カソナードが
おすすめだよ〜
秋の味覚たくさん
の楽しいレッスンでちた
サプライズパーティーに
ピッタリの料理本
おうちごはんを
楽ちんに盛り上げる
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