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まあさっちんのブログ
ご訪問頂き感謝です
キモ料理やプロフィールは
からどうぢょっ
おでん＝冬
っていうイメージ
はみんな共通だよねw
でも冷やしおでん
ならどうかな？
冷やしおでんは
冷たくしちゃうことで
冬のおでんには不足
しがちなお野菜が
お浸し感覚で食べられて
しかも色が悪くならない
っていう一石二鳥
作り方も簡単！
【冷やしおでんレシピ】
①お出汁をひいて
塩とお醤油でベースを
作る もしくは市販の
白だしを水でわるだけ
でもオッケーだよ
②練り物や揚げ物は
サッとお湯をかけて
油を落とす
③ゆで卵や大根など
野菜は下茹でする
④あらかじめ作って
おいた①を煮立てて
②とゆで卵を加えて
３〜５分軽く煮て
火を止めお野菜を
入れて粗熱がとれたら
冷蔵庫へ！
トマトやとうもろこし、
オクラなどを入れて
彩も美しく食欲を
そそる１品に！
きちんと火を入れれば
冷蔵庫で２〜３日は
日持ちするので
次の日味がしみしみ
した冷やしおでんを
食べる楽しみも
練り物は個人的に
ものがおすすめです
（つなぎに卵白とか
使われてないので
卵NGでも食べられるし）
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