ハロウィン研究家
パーティー料理研究家
まあさっちんのブログ
ご訪問頂き感謝です
キモ料理やプロフィールは
からどうぢょっ
カラフルお野菜
ど〜んっ！
久しぶりに作った
野菜の揚げびたし
家にあるお野菜を
あげまくってから
めんつゆにドボンと
漬けて食べるだけ！
めんつゆはもちろん
市販でもいいし
自家製にするなら：
出汁 ２カップ
みりん 半カップ
醤油 ３分の２カップ
砂糖 大さじ３
好みで鷹の爪
今回はまずナスを
揚げて〜！
（フレンチのシェフに
教わったんだけど
油で調理する時は
なすは水に漬けなくて
いいんだってさ〜）
あと、茄子＝めっちゃ
油を吸うから途中で油
足したくなるけど
足しちゃダメなんだってw
後から吸った油がしみ
出てくるらしいので
我慢我慢（笑）
蓮根もあげて
かぼちゃもあげて
赤ピーマンあげて
最後にインゲンあげて
完成〜！
もちろん揚げたても
美味しいんだけど
次の日は味がしみて
最高に美味しかった！
いろんなお野菜で
やってみてね！
サプライズパーティーに
ピッタリの料理本
おうちごはんを
楽ちんに盛り上げる
アイデアはこちら