お陰さまで次男のゲロっぴも回復し
とどこおりなくパーリー進行＆終了
いたしました
（つか、風邪だったのかな？一昨日からいろんなことやら
かしてて私に叱られっぱなしだったからストレスだったりして、、、
だって
忙しい時に限ってさ～
掃除終わった直後にリビングのポインセチアの鉢
にクッションぶつけて倒して土をぶちまけたり、ソファカバーにココアこぼし
たり、、、、
とどめは私の携帯いじくってて変なエマージェンシーモード
とかいう設定にしやがって、暫く復旧不可能だったのでかなり怒りました
あら、でも普段は優しいママンですのよ
）
先日ガーデンプレイスのワイン店、パーティーにて可愛いピックを購入したので
それが使いたくてピンチョス系のオードブルを作成
アボカドと海老、サー
モンきゅうり＆クリームチーズとディル、パパイヤとオリーブの３種。
真ん中は海老につけるゴママヨネーズ
↑ 上の画像
とりあえずオードブルはピンチョス２皿、ワカモーレ（写真下）、
レバーペースト（市販）、イチジクのワイン煮、ホタテのデ
ィップ（写真上）、ピクルス、とチーズ２種それにガーリック
ブレッドとバゲット、そしてドリトスです
ワインは頂きものがあったので、それを冷やしておきました、、、、。
サラダは２種類。１品は前にもクリスマスパーリーの項で紹介した
チキンとキャベツのサラダ、それとクスクスのサラダ。作り方は
クスクス１パックを４００ｃｃのスープストックでむらし（蓋をして暫く置く）、
そこに軽くローストした松の実、湯がいた海老、きゅうり、コーン、
あさつきの小口切りを加えて混ぜあわせ、レモン汁とオリーブオイル
少々も加えて混ぜます。最後にミントの葉をのせてできあがり
混ぜる
野菜は勝手に私がアレンジしたものなので、お家にあるものでやってみて
もいいかも。インゲンとかマメ類でも結構イケます
メインはポークのクリーム煮と前にも紹介したなんちゃってバターライス。
（となりの晩御飯っていう項で紹介してまふ）それとラザニア。（これも前に
紹介いたしやしたねっ。茹でなくていいっていう衝撃事実！ってふれこみで）
ポークのクリーム煮、ママから教わったレシピで本当は子牛で作るメニュー
なんだけど、豚の方が安いし、脂が多くて男性好みかと思って豚にしちゃい
ました
材料はポークのとんかつ用を４等分くらいにカットしたもの６００ｇ
程度、玉ねぎみじん切り１個分、にんにくみじん切り１かけ、マッシュルーム
スライス１パック分、ブイヨンキューブ１コ、生クリーム1パック、酒２分の１
カップです。あと豚にまぶす小麦粉少々ね。
＊作り方は豚肉に小麦粉と塩コショウをしてフライパンで外側がカリっとする
くらいまで焼きます。
＊深めの鍋に玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れてサラダ油で炒め、しんなり
したらマッシュルームのスライスも加え、炒めます。
＊そこに焼いたお肉を入れ、酒を入れてふたをしてお肉に火を通します。
＊ある程度火が通ったら、ブイヨンキューブを入れ、生クリームも加えて
あまり煮たてないように火を入れてできあがり。簡単で男性好みの味です
あとは先日作ったクッキーやらお菓子やらをまたツリー状のお皿に並べ、
フルーツを２枚重ねのお皿に盛って、、、、
なんだか主人の会社の方たち
の前でテーブルに並べたお皿の写真をバシバシ撮るのがはばかられて、
サーブする前にひっそり台所で撮影する控えめ大和ナデシコなmartha
っちんでございました、、、、お～ほほっ。これぞ内助の功よ
にしても、無事終了して良かったッスお疲れ、家族のみんな