こないだの日曜は長男の風邪っぴきがうつり、次男が
微熱があったので大事をとってまる一日家にいました。で、
必然的に買い物なんかも主人＆長男ペアが行って
くれることになり、夕飯も主人が作ってくれました。
献立は主人のお得意メニューのビーフカレー
でした
主人が作ると、私が普段おおざっぱにやってる手筈もきちんと手間かけて
やってくれるのでかなり味に差がでるというか、美味しいんです、これが
入れる野菜も一つ一つフライパンで別々に炒めてから入れたりとかしてるし。
（こちとら毎日作ってんでぃ。んなこた、やってられっかい～
てやんでぃ、
ちくしょ～めっ。ちぃ～んっ ←お江戸の風物詩手バナの音、、、
）
でも、イレールのお料理教室ではないですが、手間をかけるとやっぱり
味って違うんだな～って実感しますわ。
ま、セレブな拙宅ではセバスチャンが料理を担当しておりますから、私が
自ら腕をふるうことはないんでござ～ますけどね、、、、←妄想癖
下は私がこないだ作った鶏とコーンのシチュー
これ、コーンスープ
みたいな味で、子供が大好きだから、コーンスープ好きなお子さんお持ち
の方は是非試してみて
これからシチューの美味しい季節だしね
鶏肉（モモ肉） ５００ｇくらい（一口サイズにカットして塩コショウ）
玉ねぎ 半分 （くし切り）
ニンニク １かけ （みじん切り）
トマト 中１個（湯むきして種とって１ｃｍ角に切る）
↑ なければ、トマトジュース ２分の１本 または
プチトマトを半分にカットしたもの８個分位で 代用可
コーン缶 １（クリーム）
コーン缶 １（ホール）
白ワイン または 酒 カップ３分の１
スープ （ブイヨンを溶かしたものカップ１）
冷凍グリーンピース適量
パン粉 カップ１
バター 大匙１
パセリ 少々
＊サラダ油を熱して、鶏肉を炒め、色が変わったら取り出しておく。
＊同じ鍋で玉ねぎとにんにくを炒め、しんなりして香りがでてきたら
鶏肉をもどす。
＊酒、スープを加え、ふたをして弱火で１０分くらい煮る。
＊アクをとり、トマトを加え、コーンの缶詰２種類を加えてまた
弱火でコトコト煮込む。
＊火が通ったら、塩コショウして味をみて、ウスターソースも加える。
＊好みでグリーンピース、パン粉、バターを加えてコクをだす。
（家は子供がグリーンピース嫌いなのと、カロリーのことを考えて
この手順は省いています。）お皿にもり、パセリをふる。
いかがざんしょ？やってみて～
簡単で美味しいから。鶏の脂っぽいのが
苦手な方はモモ肉と胸肉半分ずつにしてやってみてもいいし。結構味
がついてるので、安いセール品のお肉でも全然問題ナシっ
ご飯が進むぜっ