食費月4万円で「節約に見えない家庭料理」を心がけている主婦です。同居嫁歴は30年！趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いています
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皆さん、こんばんは～（*´∀｀）
本日3回目の更新です！＾＾
昨日の晩ごはん
では、昨日の晩ごはんです！＾＾
【木曜日の晩ごはん】
焼き鮭里芋のそぼろ煮ごはん＆お味噌汁（豆腐、揚げ、大根、しめじ、万能ねぎ）副菜②は予定変更しました（ほうれん草とトマト買ってたのを忘れていたので
メインは焼き鮭。この鮭は薄味なので表面にうすーく塩麹を塗っています
鮭は百福堂さんの厚切り銀鮭！
副菜②は里芋のそぼろ煮です！＾＾
この里芋はこの前の旅行のときにホテル前の産直市場で買ってきたものー！
あじま芋っていう、里芋なんだけど、皮むいているときも手がかゆくならないし、ヌルヌルしないし（滑らない）コレめっちゃいいー！(≧▽≦)
そぼろに使うミンチは買ってなかったので、豚こまを使って家でミンチにしました＾＾
豚こまを入れて・・・
スイッチオーン
あっという間にミンチの完成～＼(^o^)／
火をつける前の冷たいだし汁に入れてかき混ぜてから火をつけるとホロホロのそぼろができます
そぼろができてから里芋投入ー！＾＾
煮ている間も、里芋の煮物にありがちな煮汁がドロドロになって吹きこぼれることもなく、なんて優秀な里芋なんだー！
検索したらこの芋のコロッケはありましたふるさと納税で！（笑）
めちゃくちゃ美味しい里芋でした
副菜②はほうれん草とトマトのツナドレ。ほうれん草かトマトどっちか安いときには絶対作っちゃいます
ツナドレはオリーブオイル、レモン汁、塩コショウ、砂糖、チューブにんにくをまぜたところにツナ缶ドーン☆
これをまぜてドレッシング状にしたところに、茹でたほうれん草とトマトを入れてあえるだけ
ほうれん草のおひたしよりは彩りもよくて和風・洋風どちらのおかずにも合います～＾＾
以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
サラダなんておかずのうちに入らん！
って言うダンナさんがいるんだそうです～
ちなみに我が家のダンナではありません。そんなこと言ったら翌日からごはん出てきません:笑
ちなみに我が家のダンナではありません。そんなこと言ったら翌日からごはん出てきません:笑まぁね、確かに野菜ばっかりで、特に白いごはんには合わないかもだけど、作っているほうとしては栄養バランスとかも一応考えて作っているわけだし
お料理あんまり得意じゃない人にとっては、サラダは簡単で見映えのする一品なので
おかずに困ったらサラダをつけちゃう
と、私の料理嫌いのママ友も言ってました。その気持ちも分からんではない（笑）
我が家はカレーやシチュー、パスタなどの「THE 洋風メニュー」のとき以外は、あまり野菜サラダって晩ごはんに出てきません。
もちろん我が家は同居、年寄りがおりますので
常に和食中心というのもありますが
常に和食中心というのもありますがおかずも3品しか作らないので、そのうちの1品がドレッシングをかけて食べるタイプのサラダだと
それこそ
（言われはしませんが）
こんなのおかずにならない
状態なんですよね特に年寄りには
なので、私は副菜の2品目はいつもサラダっぽいおかずを作ることにしています
どちらかというとサラダ寄りのお惣菜という感じでしょうか？＾＾
このほうれん草とトマトのツナドレもそうですし
ピーナッツバターを使ったごぼうサラダや・・・
ナムルや・・・
春雨サラダ・・・
その他いろいろ・・・
見てのとおり、味を最初からつけてしまう和え物にすると、普通のサラダよりボリュームも出て満足度も高い立派なおかずになると思います
あえる味を、醤油、マヨネーズ、味噌、酢など調味料を変えれば味の変化が出るので飽きることもありません＾＾
食べ盛りのお子さんやお酒を飲むダンナさんがいるご家庭はサラダおかずとして認識されないことも多いですが
和え物にするとおかずっぽくなって満足度も高いのでオススメです
あと一品欲しいというときは「おかずサラダ」、ぜひ作ってみてくださいね～
では、また～(^_^)/~~
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