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「お金をかけずにおいしい家庭料理を」
をモットーに、月の食費4万円で節約に見えない節約料理を心がけています
同居嫁歴は29年！娘2人は独立し、現在は夫と義母の３人暮らし。趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いてます
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皆さん、こんにちは～（*´∀｀）
大掃除は昨日で終わったので（私担当分は）
今日は昨日買い出しで買ってきた食材を使って仕込みDAYでした！
まず朝一に
（朝6時半！）
（今日も朝は早いZE）
昨夜から煮汁に浸しておいた黒豆を煮ました！
お正月料理の準備、まずはダシを大量にとります＾＾
そのダシを使って筑前煮をつくります！＾＾
あとは元旦に食べるお雑煮もベースだけ作っておきます＾＾
ついでに明日の年越しそばのおつゆも～（笑）
煮物を煮ている間にお花にんじんを作成！
25枚完成しました＼(^o^)／
チキンの照り焼きもタレを作って仕込みました～こちらは明日焼きます！＾＾
午後からはそのほか細かい野菜の下ごしらえなどを
久しぶりにお花レンコン作成ー！＾＾
よくお弁当の仕切りに入れてたな
にんじんとれんこんの飾り切りのやり方は大分前のブログに書いていますのでよかったらごらんください＾＾
6年前もやってることは同じだけど・・・物価安かったなー
口取りに盛りつけるだし巻卵もカットしてタッパーに。
頂きものの昆布巻もカットして盛りつけるだけの状態にしておくと当日ラク♡
ほうれん草とアスパラは白だしでおひたし状態にしておきます。
ほうれん草はお雑煮の上に乗せたり、アスパラは筑前煮の彩りに便利♡
元旦の夜はすき焼きとカニ鍋の予定ですが、私以外の皆さんは白いごはんも食べるのでご飯のお供や浅漬けは必須(･`ω´･)ｷﾘｯ
盛りつけの彩りに何かと便利なミニトマトも洗ってヘタ取ってすぐ使える状態にしておきます＾＾
和食の彩りに欠かせない大葉も洗って軸の部分を少しカットして、軸が少し水につくぐらいにしておくとシャキッとします
買ってきたときのシナッとした状態より生き生きしますよ！
まだ少しやり残したことがありますが、それはまた明日の朝にでもやりますー！＾＾
何せお正月準備が2年ぶりなので忘れていることも多くて今日はちょっと要領が悪かったです
お正月の買い出し金額＆食材はこちら↓＾＾
