皆さん、こんばんは～♪^^
本日2回目の更新です！^^
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昨日は鶏皮を使って簡単おつまみをつくってみました～♪^^
パリパリの鶏皮、味見がとまらない～～
鶏皮ってスーパーでも売っていますが、
我が家はサラダチキンを毎週つくるので
鶏皮だけ毎回余るんですよね～
その都度冷凍して、きんぴらなどに使ったりもしますが・・・
きんぴら、鶏皮入れて炒めるとコクが出ておいしいです♡
きんぴらもそんなに毎週つくるわけでもないので、消費が追いつかず・・・・
冷凍した鶏皮がこんなにたまっていまして～
いい加減使わないと冷凍焼けする（笑）
鶏皮大量消費に、よく居酒屋メニューにある鶏皮のパリパリ揚げをやろうかと思ったんですけど、
あれって油はねとか後片づけがめんどくさそうだったので～（笑）
昨日はオーブンで焼いてみました！^^
鶏皮は包丁よりもキッチンバサミのほうがカットしやすいですよ！
あと、焼くと縮むので大きめのカットのほうがいいです
塩コショウは荒挽きのほうがおいしいです♪
ガリガリやるやつだとなおよろし♡
で、
我が家では250度(余熱なし)のオーブンで30分焼きました～
ら、
こんなんになります～
もうね～コレ・・・
すごい脂ーーー！
これなら揚げなくても十分揚げた感じです（笑）
この出た脂でチャーハンや炒めものをするのもおいしいですよ^^
冷めると固まるので後片づけもラクです♡
で、これをキッチンペーパーに一旦上げて油を切ります！
下は牛乳パック＋キッチンペーパー。あとは捨てるだけ♡
(どこまでもラクしようとする：笑）
できたてアツアツはもちろんおいしいですし、
冷めたらオーブントースターで少し温めるとまたパリパリになりますー！
味見の段階でとまらなかったけど、ビールが出てきたらさらにとまらなくなっちゃって！
中身は肉団子のみそちゃんこ鍋でーす♪
豚こまはフードプロセッサーでミンチにして、玉ねぎがなかったのですこーし余っていた小口ねぎと、お湯でもどしたお麸、あとチューブのショウガも入れました（笑）
お正月の残りエビスまだある（笑）
鶏皮、いつも捨ててるという方、オーブンで焼くだけで立派な一品になるので、もったいないですよー！
今回はおつまみなので塩コショウの味付けにしましたが、
甘辛のタレに絡めればおかずにもなると思うのでオススメです！^^
鶏皮のパリパリのやつは好きなんだけど、揚げるの(と後片づけが)めんどくさいのよね～
と思っていた方！（ 私か？！笑）
オーブンでも簡単にできますので、よかったらつくってみてくださいね～！^^
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おまけ。
白菜と豚こましかないといっていた昨日の晩ごはん。
結局鍋にしました（笑）
中身は肉団子のみそちゃんこ鍋でーす♪
豆腐半丁、ねぎ10㎝、大根5㎝が野菜室に、しいたけが冷凍室にあったのでそれもぶち込みましたー！∵ゞ(≧ε≦● )プッ
普通に豚こまで鍋をするとお肉が固いのでイマイチですが、肉団子すればまーまーイケます！^^
究極の週末節約料理ー！（笑）
昨日娘たちは結局食べなかったので、まだこの鍋残ってます・・・
(そして今日も娘たちは不在)
ので、今日はまた2人だけなので、これにラーメン入れてラーメン鍋です！（節約料理2日目：笑）
では、また～(^-^)/~~
