バランスフードコーディネーターのNaoming なおみんです
先日作った小豆かぼちゃ昆布の時に使ったかぼちゃのワタ、取ってありますか
ワタってまず殆どの方が捨ててしまわれると思うのですが…
ワタの栄養価はなんと果肉の約５倍
捨てるには惜しい食材なんです
でも苦いし、見た目もイマイチだし、何にしていいのかわからないですよね
ということで
今日はこんなレシピをご紹介しま～す
ピーマンのファルシー
材料ピーマン ３こ
かぼちゃのワタ 1/4こ分
玉ねぎ 1/4こ
オートミール又はパン粉 適量
くるみ、塩、胡椒、スパイス 各少々
小麦粉又は葛粉 、焼くための油
ソース又は醤油
作り方1.ピーマンは縦半分に切り、中の種を取り出して内側に小麦粉を振っておく
2.玉ねぎはみじん切り、ピーマンの種も刻んでおく。くるみは粗く刻む
3.油を熱して玉ねぎを炒め、かぼちゃのワタとピーマンの種、くるみも加えてサッと炒め、軽く塩味をする
4.ボールに３を入れ、オートミール又はパン粉を加えながらハンバーグのタネ位の硬さに調整し、塩、胡椒、スパイスで調味する
5.ピーマンの中に４を詰め、油を熱したフライパンでこんがりと焼く（蓋をして蒸し焼き）
6.醤油又はソースをからめる
左側はソース、右側は醤油にしてみました
肉はもちろんベジミートなども使ってない、残り野菜だけで作れるおかず
ピーマンの種も食べられるのでぜひ使ってくださいね
スパイスはお好みで何でも
今回はカレー粉にしましたよ
くるみは無ければ入れなくてもいいですが、歯ごたえがいいのであればぜひ～
冷凍保存も出来るので、ワタがあったら作ってストックしておけばお弁当のおかずにもなりますよ
ぜひお試しくださいね
美しくなるマクロビオティックライフについてお話しちゃうランチ会日時 ９月７日 （日）
１３時～受付開始
１３時１５分頃～ランチ
（なんと自然栽培のご飯がおかわり無料です！）
１４時頃～１６時頃お話会
場所 山手線沿線 自然食レストラン
参加者の方に後ほど場所をお教えします
会費 ５０００円
自然栽培のご飯&お野菜ランチ
ワンドリンク
なおみんの手作りスィーツ付き
ゆっくりじっくりお話したいので、少人数制にしました
美味しいランチをいただきながら、綺麗になっちゃいましょう～
１７時３０分～同レストランにて懇親会を予定していますので、お時間のある方はぜひ懇親会にもご参加くださいね
夜はアルコールやアラカルトのお料理が充実していてどれもまた美味しいのです
こちらは要別途費用になります
お申し込みは
heartfood522☆gmail.com宛て
☆を@に替えて
お名前、連絡先、懇親会に参加ご予定か否かを明記の上、メールくださいませ
そしてこちら
なおみんのクッキングクラス日時 ９月１９日 （金）
１１時～１４時くらい
場所 西武池袋線 大泉学園駅 約１０分
詳細はお申し込みの方にお知らせしますね
会費 5000円 材料費、試食込み
定員 ６名様残１名様
マクロビオティックが初めての方も、ずっと実践してるけどイマイチ楽しくない方も、作るの面倒だから食べるだけ参加～
なんて方も大歓迎ですよ
試食タイムには、マクロビオティックについてのお話もしようかなーなんて思ってます
みんなでわいわい楽しみながら、身体と心に嬉しいお料理を作りませんか
お申し込みは
heartfood522☆gmail.com
の☆を@に変えてメールくださいね
お名前と連絡先、もし何かリクエストなどがあれば書いてくださいませ～
お申し込み、お待ちしております
もういっちょ
なおみんと行くお買物&ランチ会日時 ９月２９日 （月）
１１時～１４時くらい
場所 都内（参加者の方にお知らせします）
☆最寄り駅にて待ち合わせしてから一緒にお店に向かいます
参加費 4000円 ランチ代込み
なおみん手作りクッキーのお土産付きです
定員 ５名様 残３名様
お買物は各自でお支払いくださいね
お申し込みは
heartfood522☆gmail.com
☆を@に変えて
お名前、連絡先を明記の上メールくださいませ