2016年度も残りわずか…
そして、
2016年度のおせちも無事に完成し、すべて引き渡すことができました。
約3日間超、
これを終えるとようやく安心して年を越す準備ができます。。
おせちは手数が多いのでこの盛り付けでかなり時間がとられます。
お店のスタッフと外気温と変わらない店内の中で盛り付けを進め、
約20食分。
御節が巣立って行くのは寂しいようで嬉しいようなそんな感覚です。
全て手作りで防腐剤や化学調味料は使っていないので傷みやすいのですが、それでも数日たっても、
冷めてもおいしい状態で食べられるように食材と向き合って調理する楽しさと難しさが混在するおせち作りは癖になります。
食材に対する愛が溢れすぎて蓋が全くしまりませんでした。笑
スカスカよりいいですよね…
と前向きに。
来年の御節イメージもでき、細々と販売しますので何かあればメッセージなどでお問い合わせいただければ幸いです。
毎年恒例、
隷書という書道の中でも難しい書き方、文字のスタイルですが、
一文字だけなので挑戦。笑
まあ、まあ…うん…
という感じですね…ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ笑
カウントダウンまで起きていられるかかなり怪しいのでこのあたりで…
今年も大変お世話になりました。
2017年度も、
皆様、どうぞ、宜しくお願い致します
