年の瀬の一大作業、食材と向き合う時間が続きます。
シャワーを浴びて、リフレッシュ
おせちの重箱は洗浄、消毒。
冷房をかけながら作業をしているので、ジャンパーをはおり、サロンをしてという特殊な格好です。
市場で働く方みたいな格好ですね。
昨日はお昼に最後の打ち合わせを行い、それ以外はひたすらおせちの準備でした～
栗金団☆
一晩違えば、また違う表情が見えるので愛おしいです。
煮しめ用の里芋とくわいをひたすら八方向き。
明日は煮しめを火にかけていきます。
地道な作業が何時間も続きますが、それもまた楽しい。
かぶら。
昨年は少し味付けが濃くなってしまったので、今年はリベンジ。
あわび～！
金柑の甘煮。
香りが最高です。
などなど。
今日明日はほぼ徹夜が続きますが、食べてもらえるときの喜びをエネルギーに、年の瀬作業を頑張ります
