いつも、本当にありがとうございます。




本日は第349回目のレシピ＊



「5分でできちゃう時短メニュー！」

「絶対失敗しない裏技レシピ！！」

や、

「自宅に常備してある食材で！！」

「安価な食材を使用した節約レシピ」


なんて、便利なレシピばかりではありません。





「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」

という食材もたまに登場します。


できるだけ、
その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。



その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。




それでは、
本日のレシピはこちら…


■No.349　じゃがいもとアボカドのトマト煮━━━━━━
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━━━━＊昨日のレシピ＊━━━━
【芹と鯵のつみれ汁】

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■No.349　じゃがいもとアボカドのトマト煮━━━━━━
【材料（2人分）】
・じゃがいも：中2個（400g）
・牛ひき肉：150g
・アボカド：1個
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1片
・ドライバジル：適量
・油：適量
・粉チーズ：適量

Aートマト缶（カット）：300g
　ー水：1/2カップ
　ーウスターソース：大さじと1/2
　ー顆粒コンソメ：1個
　ー塩、粗挽き黒こしょう：少々

【作り方】

●下準備●
・じゃがいもは皮をむき、乱切りにし、耐熱皿に入れ、ラップをかけ、550Wの電子レンジで約3分30秒～4分加熱しておく。
・アボカドは皮をむき乱切りにし、玉ねぎ、にんにくは薄切りにしておく。


1、温めたフライパンに油をしき、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
牛ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、色が半分ほど変わってきたら、玉ねぎ、じゃがいもを加え、じゃがいもに軽く焦げ目がつくまで炒める。

2、Aを加え、よく混ぜ合わせ、弱火で約10～12分、じゃがいもに竹串がすっと通るくらいの柔らかさになるまで加熱し、火を止める。

3、2にアボカドを加え、やさしく混ぜ合わせ、皿に盛り付け、粉チーズ、ドライパセリをふる。






じゃがいもは炒め煮だけだと時間がかかってしまうので、
事前に電子レンジを使って軽く火を通しておくと全体の調理が早く済みます＾＾＊

ドライバジルでもいいですが、
生のバジルがあれば、細かく刻んで最後にふりかけてもまた香りがたってすすみます～★

アボカドは崩れやすいので、
最後にさっと混ぜる程度でOKです><




是非、お試しあれ＾＾


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最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。

1日1レシピ、
毎日、必ず更新中＊


一人でも多くの方に、食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけていますので、
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば幸せです。

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高橋 善郎

【保有資格】
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者

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＊野菜ソムリエ＊


＊日本酒学講師・唎酒師（ききさけし）＊