いつも、本当にありがとうございます。




本日は第332回目のレシピ＊



「5分でできちゃう時短メニュー！」

「絶対失敗しない裏技レシピ！！」

や、

「自宅に常備してある食材で！！」

「安価な食材を使用した節約レシピ」


なんて、便利なレシピばかりではありません。





「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」

という食材もたまに登場します。


できるだけ、
その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。



その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。




それでは、
本日のレシピはこちら…


■No.332　手羽元の山椒味噌グリル━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■□■□■□■□■□＊ブログランキング＊■□■□■□■□ ■□
現在、２つのランキングに登録していますので、それぞれのボタンを1日1クリックお願いします＊
クリックしていただくとリアルタイムのランキングが確認できます＾＾


■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 

━━━━＊昨日のレシピ＊━━━━
【洋風いか飯】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━



■No.332　手羽元の山椒味噌グリル━━━━━━
【材料（2人分）】
・手羽元：8～10本
・しいたけ：4個
・ピーマン：2個
・にんにく：4～6片
・輪切りとうがらし：少々

Aーみそ：大さじ5
　ー粉山椒：小さじ1
　ーみりん：大さじ3
　ー酒：大さじ3
　ー豆板醤：小さじ1
　ーゴマ油：少々
　ー粗挽き黒こしょう：少々

【作り方】

●下準備●
・手羽元に粉山椒（分量外）を軽くふり、馴染ませておく。
・にんにくは薄皮をむき、しいたけは石づきを切り落とし、ピーマンはわたを取り除き、1/4にカットしておく。


1、ボールにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
手羽元、しいたけ、ピーマン、にんにくを加え、揉み込み、冷蔵庫で1時間以上寝かす。

2、1の汁気を軽くクッキングペーパー等で拭き取り、オーブンシートに並べる。
オーブンで焼き、焦げ目が付く前に取り出し、約5分ほど置き、余熱で火を通す。

3、再びオーブンに入れ、しっかりと焦げ目が付くまで焼き上げる。
皿に盛りつけ、輪切りとうがらしをちらす。










題名にある通り、
刺激的な辛さと旨さが調和した、食べ応えのある手羽元グリル＊

主張しすぎないけどしっかりと存在感がある大人味の山椒と、お味噌がよくあう。





使用するみそはダシ入りのものは使用しないでください＊

また、手羽元でなくても他のお肉で漬けてももちろんOKです＊
安価な鶏むね肉、豚こま肉や厚切りの豚塊などを漬けたり、野菜を増量したりと、お好みでアレンジしてみてください＾＾



是非、お試しあれ＊


■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 

最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。

1日1レシピ、
毎日、必ず更新中＊


一人でも多くの方に、食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけていますので、
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば幸せです。

冒頭の2つのボタンをまだクリックしていただけていない方は、
2つのボタンを1日1クリックしていただけると嬉しいです＾＾


高橋 善郎

【保有資格】
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

＊野菜ソムリエ＊


＊日本酒学講師・唎酒師（ききさけし）＊