いつも、本当にありがとうございます。




本日は第269回目のレシピ＊



「5分でできちゃう時短メニュー！」

「絶対失敗しない裏技レシピ！！」

や、

「自宅に常備してある食材で！！」

「安価な食材を使用した節約レシピ」


なんて、便利なレシピばかりではありません。





「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」

という食材もたまに登場します。


できるだけ、
その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。



その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。




それでは、
本日のレシピはこちら…


■No.269　しょうがたっぷりチキン南蛮━━━━━━
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━━━━＊昨日のレシピ＊━━━━
【海の幸たっぷりゴマだれ涼サラダ】

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■No.269　しょうがたっぷりチキン南蛮━━━━━━
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約200～250g）
・お好みの野菜・お好みのドレッシング：適量
・卵（溶き卵）：1個
・揚げ油：適量（1cm分）
・塩、こしょう：少々
・小麦粉：少々

Aー砂糖：大さじ3
　ーしょうゆ：大さじ2
　ー酢：大さじ1
　ーしょうがすりおろし：小さじ1

Bーゆで卵：2個
　ーしょうが（みじん切り）：約20～30g
　ーしょうがすりおろし：小さじ1
　ー玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
　ーマヨネーズ：大さじ3
　ー粗挽き黒こしょう：適量
　ーレモン汁：少々

【作り方】

●下準備●
・お好みの野菜は事前にカットしておく。
・Aを混ぜ合わせ、南蛮ソースを作っておく。
・Bを混ぜ合わせ、タルタルソースを作っておく。


1、鶏むね肉は厚みが均等になるよう観音開きにし、塩、こしょうをふる。

2、1に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせる。

3、170度の油で約4～5分揚げ、黄金色になってきたら、油を切る。
一口大にカットし、皿にお好みの野菜、鶏むね肉、タルタルソース、南蛮ソースをかける。











定番のチキン南蛮に、しょうがをたっぷり入れて、体もぽかぽか＊
しょうがの量は、レシピだと、食べてほんのり香る程度なので、しょうがが好きな方はたっぷり入れちゃって下さい＊

使用する調味料はちょっと多めですが、
うまいものをやっぱり食べたい。
ので、ごめんなさい。


でもおいしいんです＊





今回は鶏むね肉を使用しましたが、鶏もも肉が好きな方はそちらをお使いください！！
是非、お試しあれっ＾＾


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最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。

1日1レシピ、
毎日、必ず更新中＊


一人でも多くの方に、食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけていますので、
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば幸せです。

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高橋 善郎

【保有資格】
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者

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＊野菜ソムリエ＊


＊日本酒学講師・唎酒師（ききさけし）＊