いつも、本当にありがとうございます。




本日は第264回目のレシピ＊



「5分でできちゃう時短メニュー！」

「絶対失敗しない裏技レシピ！！」

や、

「自宅に常備してある食材で！！」

「安価な食材を使用した節約レシピ」


なんて、便利なレシピばかりではありません。





「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」

という食材もたまに登場します。


できるだけ、
その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。



その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。




それでは、
本日のレシピはこちら…


■No.264　帆立ときくらげの旨煮━━━━━━
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━━━━＊昨日のレシピ＊━━━━
【かにと三つ葉の湯葉挟み揚げ】

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■No.264 帆立ときくらげの旨煮━━━━━━
【材料（2人分）】
・ボイルホタテ：8個
・きくらげ：60～80g（水に戻した後の重量）
・玉ねぎ：1個
・とうがらし：2本
・万能ねぎ：少々

Aー水：2カップ
　ー薄口しょうゆ：大さじ3
　ー酒：大さじ2
　ーみりん：大さじ1

【作り方】

1、きくらげは水に浸し、戻しておく。
玉ねぎは1/4の大きさにカットし、万能ねぎは輪切りにしておく。

2、鍋にホタテ、きくらげ、玉ねぎ、Aを加え、火にかけ、煮たってきたら落とし蓋をし、約30分弱火で煮る。
皿に移し、万能ねぎをちらす。













味付けはシンプルに、ホタテの旨味と玉ねぎの甘さ、素材の味を楽しむ1品です＾＾
そこにきくらげの食感をプラスしてしっかりおかずに＊



きくらげの変わりに厚揚げなんかをたしてもボリュームがアップしてオススメ＊
是非、お試しあれ＾＾



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最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。

1日1レシピ、
毎日、必ず更新中＊


一人でも多くの方に、食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけていますので、
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば幸せです。

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高橋 善郎

【保有資格】
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者

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＊野菜ソムリエ＊


＊日本酒学講師・唎酒師（ききさけし）＊