こんにちは☔️
早くも10月も最終日になりました
今朝の冷え込みは緩やかでしたが、雨降りなのであまり気温は上がりません
冷えないように気をつけます
1日の中で占める割合の多いのが「献立」です
なかなかシビアな昨今では、予算も大事だし、内容もだし。。。
栄養士さんってすごいなぁとつくづく感じています
昨晩は、ピーマンとたけのこがあったのと、AEONで牛肉が安かったのでこのメニューにしました
青椒肉絲です！
これで塩分2.0gです👍
いやー、これは美味しかったです❣️
どうしても減塩だとイマイチなのも多々ありますが、これはオススメ♡
美味しかったものはリピできるように残しておこうと思います😊
［材料］3人分
牛小間切れ160g、ピーマン小6個(98.5g)、たけのこ72g、マイタケ小１袋
漬け込み用［酒大さじ1、醤油小さじ1、片栗粉］
タレ［酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1］ごま油、水溶き片栗粉
https://delishkitchen.tv/recipes/192986242688745894
こちらを参考にアレンジしました♪
塩分バランスを考えて、割愛した調味料もありますが、大きな問題はなかったです
今までは2人分でしたが、今後は基本3人分で作る予定です
今回残りの1人分は、大阪に残っている夫への作り置き便に入れました
ただ、その分副菜の人参のナムルときゅうりとささみのゴマだれ合えは、かなり薄味。。。
青椒肉絲がしっかり味がついているので、致し方ありませんでした
それでも大満足♪
塩分制限の方にはオススメですよー