こんにちは🌞
引き続きお天気が続いていますね
来週はそろそろ梅雨入りになりそうだと、気象予報士の方が言っていました
大物の洗濯もこの時期に済ませておきたいもの
この日は、薄手のタオルケットや毛布を洗濯機で、少し厚物の布団はお風呂で洗いました
思った以上に水を吸った布団が重くて、年々ハードになりつつあります。。。
布団乾燥機は無いので、しっかり干して寒い季節までお休みです
暑くなってくると、お肉のように重たいものからお魚メインの少し軽いものにしたくなります
さっぱりした酸っぱいものもいいですね
私一人ならそれでもいいですが、そうもいかないのでもう少し互いに満足いくものを作りたいと思います
お魚コーナーに行ったところ、これといって手を出したいものがなかったのもあり、ケンサキイカを買いました
大体はバター炒めなどが多いので、もう少し趣向を変えようとイカハンバーグにしようかなー
しかしダイエット中なのもあり、油はもう少し控えめにしようかなーと思い、閃いたものが「イカしゅうまい」です❣️
こちらのレシピを参考にしました
レシピを調べるとはんぺんを使ったものが多かったです
が、実は全く馴染みのない食品の一つ
実家にいた時の母もほぼ一度も手に取ったことがないんじゃないかな〜
おでんなどに入れる人もいるようですが、難しいので今回は使わずに作ります
材料を全てプロセッサーの中に入れて混ぜるのみ
後は、シュウマイの皮を細く切るぐらいですね
それも包丁で何度かに分ければ、サクッとできます
思ったよりタネが柔らかくて、丸めにくいのが一番の難点でした
アンド、なんかピンクの生焼けみたいな仕上がりになってしまったのは、イカの皮をちゃんと剥いでいないから😅
ケンサキイカは皮が柔らかいので食べても大丈夫とのことで、そのまま使用しました
プリッとした感じはそこまでありませんでしたが、それなりに美味しかったです❣️
ただ、皮をつけるのが結構難しかったので、今後はこのスタイルではなく、普通のしゅうまいのように作るので良さそうな気がしました
ビジュアル的には今回使った方が「イカしゅうまい」って感じはしますけどね
はんぺん入りにしたら、もう少し丸めやすいのかなー
これはもう少し調整が必要ですね
タネが余ったので、ダイエットなどと言いつつ、シソで巻いてフライにしました
手抜きとせめてもの気持ちで、朝のおかずにしようと思います
そろそろお弁当のおかずは、冷凍できるもののみ作り置きしてメインは朝作りです
本日も良い一日になりますように♡